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份 量 : 4 人
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0 {( o5 @0 ^) A% _2 z蒸 的 時 候 想 勝 瓜 不 會, 可 沾 上 生 粉 , 能 封 實 勝 瓜面 的 水 份 。
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/ _. N3 `9 b1 l* F& x# ]. r& ~公仔箱論壇材 料勝 瓜 1 條 、 煙 肉 1 包 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙
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; n) X- \9 g' e8 K& ]* A9 E- g8 q, P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H! F2 h$ F! R/ w( j' {
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做 法1. 勝 瓜 去 皮 , 切 成 大 約 1 吋 厚 件 。
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2. 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 茸 撈 起 。 煙 肉 用 大 火 煎 脆 表 面 , 之 後 隔 油 備 用 。公仔箱論壇' T1 D6 Y. d% }8 W4 E' a! h! x
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3. 於 勝 瓜 外 圍 用 刀 切 開 約 1 厘 米 深 的 闊 痕 , 再 於 表 面 灑 上 生 粉 , 然 後 將 煙 肉 的 一 端 攝 入 剛 才 的 刀 痕 內 , 再 捲 住 勝 瓜 , 放 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb1 w/ Q. u$ X, n4 B6 ^! q
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4. 鋪 ( 1 ) 於 勝 瓜 卷 上 面 , 用 大 火 隔 水 蒸 5 分 鐘 便 成 。 |