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首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
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" z! f" p# M% ]5 i5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" t1 W/ ^- Y' r& s
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香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串
+ k( }5 @. W# q0 P1 Awww3.tvboxnow.com擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成
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“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
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% i1 ]* ]0 o/ o- f/ z9 ~: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。
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事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。
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/ M5 w. F' n w% w3 X, S7 k公仔箱論壇材料名稱份量tvb now,tvbnow,bttvb8 N. y) v+ n- Y+ ^7 M( w9 `
5 G# S4 U, `, etvb now,tvbnow,bttvb羊髀肉(切12條)1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G9 S% u3 n( e v- ]# k
小茴粉少許
; |9 n4 Q. T: s1 t$ B0 t沙茶醬10克www3.tvboxnow.com/ I* U3 [. h7 O/ Q& Z9 [% u0 }
糖、鹽調味
. m- ^7 G* F0 p; m! h$ rwww3.tvboxnow.com香蕉1隻
- w, D8 P) b% l: u$ U麵粉少許
' r& S' b) t8 B) t3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爹醬：www3.tvboxnow.com# |! y& U& O: W3 Q9 s! j
菜油25克
! f% n! `" n2 `www3.tvboxnow.com蒜茸20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A7 _6 L9 c. A: N
乾蔥茸30克公仔箱論壇8 `" u. u6 |* E+ ^
花生醬30克
; e$ ` ]1 @* V# e$ f: v. b蝦米(打茸)30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O0 E. G* r7 W" z% Q
八角粉 少許
8 V9 u2 d# Y+ i! E# p! ^; Etvb now,tvbnow,bttvb咖喱粉15克
, E% C9 e ^. L% W0 N辣椒粉10克
) @# k/ i0 u8 }% u公仔箱論壇椰漿200克www3.tvboxnow.com6 _* v+ z/ N; y# T
鹽、糖、八角粉適量
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0 D! v3 d; o2 B D3 r S1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！
% E5 y1 ~! @, P; n% ewww3.tvboxnow.com2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。www3.tvboxnow.com& `/ a$ l/ D4 g3 G8 E3 K
3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。
5 q5 u$ C# s% _4 U# e5 k; g ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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