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[中式食譜] 生炒糯米飯

生炒糯米飯tvb now,tvbnow,bttvb+ d- y, y& p# A6 |& f8 q
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材料:
6 p( Z1 S. Y/ X  L; _糯米一斤
' P* g4 w( v9 A4 ^: @2 n3 b臘腸一孖( i" B' k- H* V6 k) b! b
膶腸一孖
7 K4 s; A  M2 ~$ G6 ]# |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘肉二兩
* w4 e- ~1 Z: q- {9 k蝦米一兩
, A, r# W5 S  i# n. j2 L; W冬菇四隻
0 _. H; y7 }* I1 ~www3.tvboxnow.com雞蛋一隻
; F; P+ Q  `: Q; l  d公仔箱論壇芫茜一棵(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb+ r+ ]- G' b/ s- c
葱二條(切粒)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P$ q6 e, Y! n/ A
酒半湯匙
" z# Y3 H$ `7 {+ \8 }' ]8 Htvb now,tvbnow,bttvb炸脆花生二湯匙
$ U$ a& B2 P- U+ E) U2 r& W( C0 o5 r  S5 S! w9 Z: T) @" x
調味料:
' b9 O6 E, k+ K9 Q. R生抽一湯匙
  a5 k' n; j6 e2 S3 o: Y老抽半湯匙; c8 v9 a6 z6 p/ u
砂糖一茶匙www3.tvboxnow.com/ o. J0 k$ W4 ]) f) y
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做法:
+ v+ ~# a. |, g; htvb now,tvbnow,bttvb糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.公仔箱論壇$ O* q5 O* `( l) n9 g/ o9 d5 E
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g" b/ ]0 j3 J8 s9 |( [" d

; q; D/ a6 Z! |) a* U- V" l/ m雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
+ [! W5 f7 ^. s' QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r5 b! ?  z. O" V8 w燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
7 e# {6 q+ [+ j1 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用., R3 P! E) d7 O( B
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ]

thank very much
一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水  免炒糯米時黏鑊. this is the tricky part.
- [# g; m6 p0 Vtvb now,tvbnow,bttvb0 Z, I2 n3 `" b7 \# h
I love the recipe. thanks. Merry Christmas.
yeahh~ sticky is good in winter...thx 4 sharing
多謝你的介紹!!   ^:)^
when the weather turns cold, sticky rice is the best receipe to keep your stomach warm.
very hard to cook good taste
听上去就很好吃,好想吃啊
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