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[中式食譜] 滑蛋河

先看看材料:: l9 r4 e( {, z( f1 F  Z$ z
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虾、鱼丸、绞肉(料酒、盐、胡椒粉和太白粉腌好)大白菜、鸡蛋,还要一碗鸡汤和一点芡粉打芡用的。
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( e& j- }* ^7 x0 q6 q也可以用青江菜、油菜、鱿鱼、吊片、鸡肉、猪肉、鱼片各式各样的材料,我是家里有什么就吃什么的人。所以就以上的材料了。
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河粉,袋子先切个小口,如微波炉一分钟,软了之后,切成大约半寸阔的长条,要用手瓣开。。然后凉水冲一下。
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鸡蛋打散,芡粉加水兑上; _. r5 H# x8 ?* T" x
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锅里下点油,倒入河粉炒,然后倒入老抽(黑酱油)炒成如图,然后盛起。www3.tvboxnow.com0 K. J' K" J( I0 i

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# X( ^5 ]# q  L$ _" Ttvb now,tvbnow,bttvb锅里再倒点油,下蒜蓉,爆香之后倒入绞肉炒散,加入鱼丸片、虾翻炒
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; r8 G: t2 Q0 ]* R5 ~2 b/ J3 Ftvb now,tvbnow,bttvb然后倒入鸡汤,煮滚之后,下盐和胡椒粉调味,然后倒入芡汁快速翻炒的时候慢慢倒入鸡蛋,成蛋花状。。公仔箱論壇6 j: @+ S+ M% P+ j% p9 l9 s) U( Z

' @9 O/ C! ]+ B/ k! O/ N  K% fwww3.tvboxnow.com然后加入蔬菜,翻一下,最后加入河粉拌一拌就可以了。。1 C  w) T. c. v- P1 q

5 v) j/ k# Y, T* x: J( K公仔箱論壇成品:公仔箱論壇& w* h* T) s0 c3 M  q: i; [6 |) M
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( D0 ?4 y0 a& _5 R, w切一根朝天椒,倒入酱油和醋,是沾酱
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来一口如何?www3.tvboxnow.com2 K9 J5 C  s+ J8 c  o1 S6 ?
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肚子饿了。。。。

回應 joe35klc 第 1 篇文章

thanks for sharing
哇,好味! 今个星期试煮~
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