提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！ 公仔箱論壇2 [0 u$ ^( b4 E$ P6 u
公仔箱論壇* x& y9 e4 i; J" K- r% q
鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。 www3.tvboxnow.com0 \& M3 i F3 d( x/ `: R" A5 x
公仔箱論壇8 O* k% }: o0 D. Q
不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。
0 b" m5 W: x- w3 O1 O
3 K8 X5 o+ Q+ l, y5 z公仔箱論壇此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足：
1 \* I2 M; Q* f1 j4 R \www3.tvboxnow.com5 P% B, D* p$ P- E* E
1 餐盤色彩單調 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z' g$ |* O% _7 N
蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。 1 D- Y/ |0 X/ _( T% G
0 G0 M% S# o" S% l C# Y公仔箱論壇2 疲累虛弱
+ U) Y* v) @& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 G/ W* s0 _# T h# \0 t
' y4 ~1 d& Q q# a6 D公仔箱論壇3 高血壓 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {: B+ k3 B; D# u+ M
美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
* K0 O% ~& P- O6 s) X" @1 J7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E2 n3 T, k: p; w Y* p" R
4 容易抽筋
3 ^0 w2 [6 M* f. A! d, e. itvb now,tvbnow,bttvb如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。 1 `+ ]) T% a1 y- ^* ~: F
' D8 b9 ?& [5 O! g- Ewww3.tvboxnow.com5 心悸
& G% _5 d" G5 s& I1 n0 y+ R7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。
i# Y0 i- d# a. ?% j) J9 U; i: F
% a+ b% i4 P& H: e《含鉀量高的食物》 5 D# o0 h" q& F! z- ?0 E$ l
* H) M; r& ~1 M" X6 `公仔箱論壇酪梨
( x( L" J) `& M, Q( }) s每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 6 b* f: B9 t5 ~
* Z* s) I% {4 S' [) hwww3.tvboxnow.com地瓜
6 n% |, b( f5 @3 \100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。
7 J, A9 Y9 x0 u/ s. z* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ |& h% c2 m9 d) i4 {) U$ f% a
無糖優格
$ R* ]2 }2 p0 k) t, U9 x7 {+ d g! Mwww3.tvboxnow.com8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。
* K1 c6 ^( g8 |1 g! V# J3 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 |8 V B6 Y2 _! [2 P9 }. Y
椰子水
, m+ a1 V m2 H( O" Q$ `6 g公仔箱論壇每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。
w0 j8 F V0 N; O5 t2 ?8 \www3.tvboxnow.com
- h9 Y& y: t, v/ o5 b; T1 i5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h% @4 B* @: d5 o( ?
100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。
/ p; S0 `$ o f7 n: T" u1 d7 y: R: @tvb now,tvbnow,bttvb1 W; \% G7 K/ U1 X' {: C: e' a
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
| 
