材 料 公仔箱論壇7 |& `2 O9 L+ w& G9 }' }
藍 莓 果 占 2 湯 匙 、  呢 拿 油 1 茶 匙 、 藍 莓 50 克 、 糖 適 量 、 乳 酪 200 毫 升 、 魚 膠 粉 1/2 茶 匙 、 熱 水 3 湯 匙
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% q8 p' f7 ^- O4 o2 c2 i: Mwww3.tvboxnow.com做 法
2 S& V) P# C h! Z; [+ xtvb now,tvbnow,bttvb1. 藍 莓 壓 成 茸 。 將 乳 酪 加 入 呢 拿 油 攪 勻 ， 再 落 藍 莓 茸 及 藍 莓 果 占 撈 勻 。 5 h U+ \; k2 z0 i. m- J
" J; c/ _" D; @2. 先 將 魚 膠 粉 及 糖 攪 勻 ， 再 倒 入 熱 水 攪 勻 ， 直 至 魚 膠 粉 完 全 溶 掉 。
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0 e' h: @) n# m* g1 o" M' i& s, n0 W% qtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 （ 1 ） 與 （ 2 ） 攪 勻 ， 倒 入 模 具 ， 再 放 入 雪 櫃 雪 凍 ， 拿 出 來 先 用 熱 水 浸 一 浸 個 模 ， 方 便 脫 模 ， 脫 模 後 便 可 將 乳 酪 凍 上 碟 。
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貼 士
$ |5 L. m. \5 l8 z# x- z l: V3 N浸 熱 水 脫 模 一 定 要 快 ， 否 則 乳 酪 凍 很 易 溶 。# _6 a1 G9 p# L9 F! f/ \
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發表於 2008-8-25 01:25 PM
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