早安健康／戴大為（成大醫院骨科醫師）公仔箱論壇* k1 O7 W4 T/ b/ [. X( r! y1 R
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. ], J( J9 R/ e5 t1 [www3.tvboxnow.com要保持健康，怎麼吃很重要。這個原則也適用於骨骼健康。均衡且健康的飲食可以在每一個年紀幫助骨骼健康，降低骨質疏鬆風險。 公仔箱論壇+ C4 R; |# ^4 k7 {/ d% \
! p" a$ L# `) D4 z) @, Ltvb now,tvbnow,bttvb骨骼的健康有賴於下列幾種重要元素： tvb now,tvbnow,bttvb9 \$ [* V, ]3 c$ I' H( c/ q
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5 S9 O' Z/ [( ^5 z防骨鬆營養素1：鈣質 www3.tvboxnow.com. Z3 Q6 g3 n' q$ [' f
" D+ k7 h, m3 e# i5 Gtvb now,tvbnow,bttvb一個成人身上的鈣質大約有1公斤，其中99%都儲存在骨骼中。鈣質除了讓骨骼強壯外，鈣質也幫助維持也是神經與肌肉功能。攝取足夠的鈣質在每個年紀都很重要，尤其是青少年正在快速生長的年紀。 公仔箱論壇4 O; m0 u% C0 r" Q3 Q4 q) }; d
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乳製品如牛奶、優格、起司是最容易取得的高鈣食物，部分綠色蔬菜（如青花菜）、豆腐、堅果也是很好的來源。
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. V; g$ Z6 j* q. j5 o4 D$ O6 x防骨鬆營養素2：維生素D 公仔箱論壇9 W( \$ b0 b+ N: f2 y! U
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維生素D在骨骼健康中扮演了兩項重要的角色：幫助腸道吸收鈣質以及讓骨骼健康代謝及增強結構。維生素D是在皮膚接觸到陽光的UV-B後合成。不過現代人室內生活的型態導致維生素D普遍缺乏，進而影響骨骼健康。
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富含維生素D的天然食物很難找，因此，在某些日照較少的國家，超市賣的早餐穀物、柳橙汁都會添加維生素D。
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防骨鬆營養素3：蛋白質
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$ U* Z$ `+ ` Z7 t9 Z1 J3 [. Q講到促進骨骼健康的食物，大多數人都只提到鈣質與維生素D，其實攝取足夠的蛋白質也非常非常重要！ www3.tvboxnow.com! f0 {7 Y$ T5 w, A- _5 e3 H) i
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蛋白質提供了人體必需的氨基酸。蛋白質攝取不足會導致年輕時骨本存量不足，年老後加速流失。蛋白質本身就可以抓住骨骼中的骨質，防止快速流失。上了年紀後，蛋白質攝取不足亦會造成肌肉量下降、肌力下降，近一步增加跌倒骨折風險。
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" D8 E" V5 g; Y ~ Y: F; L蛋白質的來源包括：奶製品、蛋、肉類、魚、豆類等。 $ C0 j3 Y! i% F& C& C
0 a0 P6 f) v3 D, D) x) \公仔箱論壇防骨鬆營養素4：微量元素
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) [% Y$ ?, n J0 itvb now,tvbnow,bttvb維生素K、鎂、鋅、維生素A的前驅物等營養素也都和骨骼健康有很大的關係。在此就不列出每一項微量元素的食品來源了。均衡飲食才是促進健康的最好方法。 tvb now,tvbnow,bttvb# y5 p1 q) Z7 O& ~4 C3 n
$ Y, d) x5 K9 z# c兒童及青少年時期攝取足夠鈣質，可以衝高「最大骨量」（也就是我們講的「骨本」）。成年人攝取足夠鈣質，可以維持骨骼健康強壯，避免骨質提早流失。上了年紀後攝取足夠鈣質，可以減緩骨質流失、維持正常活動機能、幫助獨立生活並減少照顧需求。 |
發表於 2018-6-14 07:24 AM
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