豆漿是許多人喜歡的飲品，一口入腹，唇齒間會留下黃豆特有的醇香。豆漿雖製作樸實、價錢也不貴，營養價值卻極高。你知道哪兩個時間喝豆漿、怎樣喝，營養吸收最充分嗎？
+ R6 ^* W. E+ P9 T7 E d: t" W* _) R* y$ c, j# t: q
豆漿減脂、降糖又抗癌，是樸實的營養品tvb now,tvbnow,bttvb! }) c# k: M; P( Z8 g
豆漿是由黃豆（大豆）在水中浸泡數小時後，研磨、濾掉豆渣而成的漿汁。最早對於豆漿的記載可以追溯到兩千年前，當時的中國人就開始了豆漿的製作。
$ @9 k. v* {+ J+ z; E3 c9 a/ K
1 u" q! m7 \( B. ~7 k4 Y豆漿營養相當豐富，不僅含有維生素B群、C、E、K，以及鐵、磷、鋅、鈣等幾十種礦物質；還有大豆蛋白、大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆卵磷脂以及不飽和脂肪酸。
5 b. j3 v1 V8 Y
5 a. S% s- ~7 C9 ~( {1 n' Owww3.tvboxnow.com中醫認為，豆漿有補虛潤燥、清肺化痰、通腸利便等功效。《本草綱目》記載，「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。公仔箱論壇! ~/ `5 J6 @: M) Q* A! T/ m
www3.tvboxnow.com1 ^, T/ X8 i/ A* Y" v& ]
而現代醫學亦發現，豆漿有如下好處：tvb now,tvbnow,bttvb U0 s% o7 {8 Q3 D! \. n
tvb now,tvbnow,bttvb$ T: H. v; p' L
1. 減少脂肪生成: J" z/ C7 L1 j; b% T6 O7 a
+ v8 ^( [6 M0 N8 j. `$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發表於《跨學科毒理學》期刊上的綜述指出，豆漿所含的大豆異黃酮，可以抑制人體脂肪的生成，從而幫助減重、縮減腰圍。
+ j% D4 ~7 i3 T/ }6 L1 G+ K5 {' R* T公仔箱論壇公仔箱論壇8 u" a8 h) }3 m% g& Q0 w1 \
2. 預防乳癌、前列腺癌
) `- V+ E% [# z( i$ Ytvb now,tvbnow,bttvb; N2 e! k" y+ X" E) v! I
大豆異黃酮是有力的抗癌物質。它是一種植物性雌激素，可以制約人體本身雌激素的作用，從而降低罹患乳癌的風險。發表於《影響因子》（Carcinogenesis）期刊的研究發現，小時候喝豆漿，會降低長大罹患乳癌的機率；而成年喝豆漿，可能進一步降低乳癌風險。另一項研究發現，飲用豆漿的男性，罹患前列腺癌的風險也減少了。公仔箱論壇$ r% R/ J5 p& ?7 \- y1 s d4 t! @
; e( b; z% G0 e; }; iwww3.tvboxnow.com3. 控制血糖www3.tvboxnow.com) i: o" u- G, h) ~1 e
/ I; ]+ G3 W8 w
美國麻州大學研究發現，黃豆製品能夠降低血糖水平，幫助糖尿病患者調節血糖，增強糖耐力。" U1 z$ S8 B3 m/ a3 W* f- a+ l
5 z$ i0 o- I+ ~' [
/ r. s9 j+ b9 x) c5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿營養豐富多元，能控制血糖、抗癌、減重，有諸多好處。(Shutterstock)& S( h, `, Z5 j, p. z
4. 預防心臟病
' V3 v2 V; d! m! U" b! p7 S( I2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
, ^' u8 n& r) L. g" k豆漿中的大豆異黃酮、皂苷、大豆蛋白等成分，可以降低體內的總膽固醇及LDL膽固醇（俗稱壞膽固醇）濃度，避免動脈硬化，減少腦血管和心血管疾病風險。公仔箱論壇2 J, l; P( ]* w1 P) u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O) {" w, P' H" q ~4 V$ L% i
5. 健腦
( _) K! `! @; B. q3 O* y9 H$ mwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* D2 S0 c$ h; y
豆漿含大豆卵磷脂，能夠提高大腦的活力，增強記憶力，改善腦疲勞。
/ { n2 ]% E" e' ntvb now,tvbnow,bttvb
% N& r; V+ o0 _( P" |- e7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 改善腸道環境、防便祕www3.tvboxnow.com5 `# T- a" J z# G2 ]
4 @ e+ s k! [: \. N0 T, g1 jtvb now,tvbnow,bttvb家庭醫師林旭華表示，豆漿含有低聚糖膳食纖維，有利於腸道益生菌的生長，可以改善腸道環境，同時使大便順暢，對於長期便祕的人很有幫助。
: p' p6 j/ N+ g! t" U V! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N) e, }, b' {+ l3 W3 p7 A3 Ywww3.tvboxnow.com7. 預防骨質疏鬆
5 X, f9 P! @/ {( q! [" d# f公仔箱論壇
0 r, h9 \6 m6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿中的大豆異黃酮可以幫助人體吸收鈣質，防止骨質流失，預防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb1 h, m$ U' Y9 Z' H! l1 j+ o; C& o4 w! X
公仔箱論壇" T8 O6 {9 V& Y) p( R" j
什麼時間喝豆漿最好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W0 ?, n: T% M+ p4 E% ]+ f
日本管理營養師龜崎智子指出，在兩個時間喝豆漿，營養吸收最充分。
4 j% @* \* G6 I% `/ D9 t; C/ E H, S9 u- Q- q- R
一個是早上起床後喝，這時人體更容易吸收豆漿中的營養物質，並且更有利於通便。www3.tvboxnow.com3 b- p9 N. y2 j7 e; _5 ^' }; E E. H$ A
7 o: T4 o$ m% U公仔箱論壇另一個是晚上喝。因為晚間大豆異黃酮的吸收率高，能夠更好地發揮作用，還可以抑制夜間脂肪生成，幫助減重。而早稻田大學的柴田重信教授也表示，從時間營養研究來看，晚上吃大豆類食物較好。
6 y; Q. D9 @/ ttvb now,tvbnow,bttvb; \0 R2 M1 a% U% u
豆漿要喝溫的，並注意成分
& A* H; ? T' f- P Nwww3.tvboxnow.com市面上的豆漿分為原味豆漿、調味豆漿和豆漿飲料，原味豆漿只有水和大豆，成分單純，營養最充足。而調味豆漿則加入了糖、鹽或植物油等調料；豆漿飲料加入了果汁和其它添加成分。相比之下，自然是原味豆漿最好。9 V/ T6 U, ?5 \5 E0 |
( X$ e4 ~: t/ O! Z! m$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龜崎智子建議一天喝200毫升的原味豆漿。如果想要改善便秘，可以早晚分別喝100毫升的原味豆漿。喝的時候以溫豆漿為宜，比冰豆漿吸收更好。/ [' Y& m) v+ ] Y' Q5 B+ }
tvb now,tvbnow,bttvb% ~% ?: ?" n$ \0 A- A. F* [
另外，基改黃豆製成的豆漿，可能導致一些過敏體質者過敏，因此最好選擇非基因改造、天然黃豆製成的豆漿。 |
發表於 2018-6-16 03:01 PM
| 
