豆漿是許多人喜歡的飲品，一口入腹，唇齒間會留下黃豆特有的醇香。豆漿雖製作樸實、價錢也不貴，營養價值卻極高。你知道哪兩個時間喝豆漿、怎樣喝，營養吸收最充分嗎？
2 L2 z6 G' }1 I* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X7 l0 h; U, M4 N3 b' q3 ~www3.tvboxnow.com豆漿減脂、降糖又抗癌，是樸實的營養品
) }/ j* a3 `% ^1 bwww3.tvboxnow.com豆漿是由黃豆（大豆）在水中浸泡數小時後，研磨、濾掉豆渣而成的漿汁。最早對於豆漿的記載可以追溯到兩千年前，當時的中國人就開始了豆漿的製作。
/ U6 G7 v$ F) S& t, `( w/ l& y& jwww3.tvboxnow.com7 x) E8 N! ^, Z+ K
豆漿營養相當豐富，不僅含有維生素B群、C、E、K，以及鐵、磷、鋅、鈣等幾十種礦物質；還有大豆蛋白、大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆卵磷脂以及不飽和脂肪酸。
$ m; M! V, N, r5 [, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z9 `3 V; u X% K/ w
中醫認為，豆漿有補虛潤燥、清肺化痰、通腸利便等功效。《本草綱目》記載，「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。公仔箱論壇' P l% h, Z8 a
$ H, H. u& p, F6 d/ I
而現代醫學亦發現，豆漿有如下好處：www3.tvboxnow.com( b, x4 a0 N* M
: ?' i6 E7 Y" I! H/ o! H- o" p公仔箱論壇1. 減少脂肪生成www3.tvboxnow.com( x P7 }9 e5 j& r$ f# o
) E. m7 }& v$ d. }2 }* \ h+ {# S
發表於《跨學科毒理學》期刊上的綜述指出，豆漿所含的大豆異黃酮，可以抑制人體脂肪的生成，從而幫助減重、縮減腰圍。
4 ^8 \$ l1 |; Z/ X2 X& jtvb now,tvbnow,bttvb
# n& [7 l0 N4 \) u8 E; g4 T2. 預防乳癌、前列腺癌公仔箱論壇/ W$ B+ L8 k: q
* M- W4 S5 u- ~$ i
大豆異黃酮是有力的抗癌物質。它是一種植物性雌激素，可以制約人體本身雌激素的作用，從而降低罹患乳癌的風險。發表於《影響因子》（Carcinogenesis）期刊的研究發現，小時候喝豆漿，會降低長大罹患乳癌的機率；而成年喝豆漿，可能進一步降低乳癌風險。另一項研究發現，飲用豆漿的男性，罹患前列腺癌的風險也減少了。
' J) E# \& A, [
. _3 _/ h4 t& _- U' e3 G6 d6 M4 L公仔箱論壇3. 控制血糖
3 R0 ^$ ?: W0 N; T& qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- c7 @$ o8 O* T6 w
美國麻州大學研究發現，黃豆製品能夠降低血糖水平，幫助糖尿病患者調節血糖，增強糖耐力。
2 U0 f" ~3 X% Y0 i$ ywww3.tvboxnow.com
5 N- r2 Y7 S1 q/ x1 [tvb now,tvbnow,bttvb
9 x3 R: l) F9 F豆漿營養豐富多元，能控制血糖、抗癌、減重，有諸多好處。(Shutterstock)www3.tvboxnow.com9 G& h {0 ~8 l/ W4 J, C
4. 預防心臟病www3.tvboxnow.com1 K+ [4 M: ^. T) s. a
4 g: P) o8 y8 X4 Q: W) \" k' `/ u0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿中的大豆異黃酮、皂苷、大豆蛋白等成分，可以降低體內的總膽固醇及LDL膽固醇（俗稱壞膽固醇）濃度，避免動脈硬化，減少腦血管和心血管疾病風險。公仔箱論壇2 b( R+ \! c, E
/ C: n' F' }+ E3 ftvb now,tvbnow,bttvb5. 健腦tvb now,tvbnow,bttvb O2 M$ ~7 }8 f/ O# D2 }* E
: z# y8 d1 p5 U/ o' [3 m `. Y: uwww3.tvboxnow.com豆漿含大豆卵磷脂，能夠提高大腦的活力，增強記憶力，改善腦疲勞。
d, J- a, A7 n/ C6 p) Q9 G7 a8 r4 p* t+ j9 }! n8 ^
6. 改善腸道環境、防便祕
3 @/ P$ W |0 \& `. A4 s1 S, Q$ Lwww3.tvboxnow.com
4 Y4 k; h, k1 Z! ^; H5 qwww3.tvboxnow.com家庭醫師林旭華表示，豆漿含有低聚糖膳食纖維，有利於腸道益生菌的生長，可以改善腸道環境，同時使大便順暢，對於長期便祕的人很有幫助。
6 a% b2 A" U2 C1 u! Stvb now,tvbnow,bttvb
2 l1 `7 J8 d& @5 C+ t- Q公仔箱論壇7. 預防骨質疏鬆公仔箱論壇. z' h, T& ^, E* ^1 g1 W* C3 f' S r" R
8 p, \8 M( g* b& B T) {* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿中的大豆異黃酮可以幫助人體吸收鈣質，防止骨質流失，預防骨質疏鬆。www3.tvboxnow.com+ N& l% j. W) V1 B+ I. r
; V/ K7 k* ]" [ P2 g公仔箱論壇什麼時間喝豆漿最好？
4 A- q, E+ d* R L( z$ ]8 W. }' {日本管理營養師龜崎智子指出，在兩個時間喝豆漿，營養吸收最充分。
& j9 Y7 A4 i& m4 N1 ]5 ?8 o. I) p$ L, C. b
一個是早上起床後喝，這時人體更容易吸收豆漿中的營養物質，並且更有利於通便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^5 v' ~! U) Z: A2 H" m: q
公仔箱論壇6 f1 P5 T8 U6 Z2 J2 ]7 r
另一個是晚上喝。因為晚間大豆異黃酮的吸收率高，能夠更好地發揮作用，還可以抑制夜間脂肪生成，幫助減重。而早稻田大學的柴田重信教授也表示，從時間營養研究來看，晚上吃大豆類食物較好。
* Y7 w& k. m* m6 T! w9 l$ L3 C
9 G' G9 ?& z3 l! `1 I豆漿要喝溫的，並注意成分www3.tvboxnow.com. @; h8 ^: ]$ @& ^1 \
市面上的豆漿分為原味豆漿、調味豆漿和豆漿飲料，原味豆漿只有水和大豆，成分單純，營養最充足。而調味豆漿則加入了糖、鹽或植物油等調料；豆漿飲料加入了果汁和其它添加成分。相比之下，自然是原味豆漿最好。/ [ a. @ J, z' }
4 \' m' t4 x9 |% Q9 [! W公仔箱論壇龜崎智子建議一天喝200毫升的原味豆漿。如果想要改善便秘，可以早晚分別喝100毫升的原味豆漿。喝的時候以溫豆漿為宜，比冰豆漿吸收更好。
2 h7 S: g* R1 ]5 h. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ `- ?, I/ `- j" T8 U! ~! [) w' i' Y
另外，基改黃豆製成的豆漿，可能導致一些過敏體質者過敏，因此最好選擇非基因改造、天然黃豆製成的豆漿。 |
發表於 2018-6-16 03:01 PM
| 
