【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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+ T) W0 B! R5 @% {! Z2 ntvb now,tvbnow,bttvb 每天攝取水果量200∼350克
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: L1 X2 W$ X- R" A! }/ F公仔箱論壇新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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5 u$ d2 x& r {1 L7 x建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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' l. c* f+ {: K0 O3 ]0 Z% y" E$ Rwww3.tvboxnow.com水果選擇新鮮應季最好 www3.tvboxnow.com) J0 t2 I# Y% y/ {
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C% n0 m" ~3 j) h0 V
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好
- c* ]2 f6 @+ T7 C4 M很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 www3.tvboxnow.com' X# S! f) F; G* b: x, X4 d: B; I
! m. D1 W1 k: d' c9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。www3.tvboxnow.com. K; |+ o" ?9 ~* d2 u
+ G7 n; ?# f* d- l8 j- U X公仔箱論壇水果儘量連皮帶籽一起食用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q# Q/ ?! k; ?3 L9 M% E2 {
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ F+ M- O7 M" l/ c$ {7 v4 b- e
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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; q* `$ _ B+ F5 z水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 5 x2 F1 d ? s$ c
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 tvb now,tvbnow,bttvb% C6 O: y7 t. d) n k3 y0 r
& |; b/ h; E! ?" W# \5 R* N如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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5 G" C5 j" ]) l6 L! O, E. [" Q需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
8 X- u+ }. c' w* J5 v6 S+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R) V: ]" u6 V! u) a$ f4 i
小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
: [: c6 [. K& C$ N( D. Ywww3.tvboxnow.com1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* t2 E# a. G- H' `6 ]
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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奇異果
( @6 V9 K. W) Z1 @! @# l6 z4 P; j: Ftvb now,tvbnow,bttvb半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 公仔箱論壇' r; _ F# ^2 E1 W. E' _: t
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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防癌抗癌關鍵營養素
" U. X# E/ |! Z0 P' d8 G1 V: n: K公仔箱論壇維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 公仔箱論壇, k" q8 Z1 z4 U2 B
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哪些人不宜食用 www3.tvboxnow.com- b e1 K$ \7 c' N" k( N
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 . X/ q$ ?$ S) s$ H' N
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推薦用量 www3.tvboxnow.com, z# T4 n2 u6 N( j# Z& E
100 ∼ 200克/天 " V r$ y3 h, x: m
) ` C; c, T3 [+ R( w2 O5 F120克奇異果
6 V& b* V9 ~3 g1 A! z+ m! e1個中等大小
3 t5 \! ?- ]8 ~2 v8 W* B& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 e- U7 g: s% G: X* D/ G( [% x- a為什麼能防癌抗癌 公仔箱論壇9 E3 }% {# Y, G0 K5 H! u
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 www3.tvboxnow.com5 g" s |4 \- }* {) A8 t
; e% x6 J7 c% `0 s其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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其他養生功效 公仔箱論壇- Y ]- Q5 }. x
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 tvb now,tvbnow,bttvb, b. A9 {" F8 m- b1 ~" d/ z
4 X8 n; N1 I8 y% \/ t% m6 Ztvb now,tvbnow,bttvb怎樣吃防癌抗癌效果好 : A# |: i- d5 @9 q6 y
奇異果可以去皮後直接食用。公仔箱論壇' e' |2 B4 U5 K
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
$ t% Q1 @4 [; x2 r" v7 p9 {0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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- a2 y/ ~# k9 i1 G* t" u: j" r: B fwww3.tvboxnow.com葡萄奇異果汁
; a7 z, w6 t8 V' a增強身體免疫力 www3.tvboxnow.com6 s- ?7 c8 v- _3 ^9 P% A
5 Q# o, N8 N# T1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
- i1 C; d. z8 y, C9 {: Z公仔箱論壇調料 鹽2克。
: N' V) ]% U3 x+ w2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: Q' W" g9 g# h L0 p. e6 K
做法
; l/ _, @9 f0 t8 v, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。) w6 W! ^; ?, k4 N. G5 m. u0 K
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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2 P4 X8 B2 D# w# f5 ztvb now,tvbnow,bttvb奇異果枸杞粥
2 |/ b$ e A' U. V Dtvb now,tvbnow,bttvb抑制癌細胞活化
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; h5 X5 F1 q$ J3 ~4 e材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
" }; e4 C L7 m; X調料 冰糖適量。
; z/ y4 W$ `) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S. L! R$ u. Z( y E" n
做法 2 \/ g. X4 L4 p& ?, X' f$ |5 s0 R
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
1 d6 F7 C3 E9 g R' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。www3.tvboxnow.com5 y% n, c8 ~$ s& c5 F2 v7 ^
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3 |8 t. j& I2 btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋水果沙拉
5 `+ T" D, Y7 S* L+ {阻斷亞硝胺的形成 公仔箱論壇7 `+ \9 _5 } f* n5 ?
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
4 N8 P b5 l. t% l& }( l ~: _' ~5 a% ztvb now,tvbnow,bttvb調料 原味優酪乳適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I1 F: G& W- E+ w' t
& N9 e+ J+ {# ], ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 D4 D# f- a" z A4 M, Q雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。, ^+ B8 l1 r) y
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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