材 料 tvb now,tvbnow,bttvb0 @) T8 g% j: i& e8 p7 C: U
柚 皮 1 個 、 瑤 柱 15 粒 、 菜 心 20 棵 、 水 1 公 升 、 蠔 油 / 生 粉 水 各 少 許 、 油 1 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @8 O7 b2 r3 h0 r: e& x
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& ?# i% ] p6 i8 B$ Gtvb now,tvbnow,bttvb做 法 www3.tvboxnow.com% I+ b+ K6 f* p& W( p; c! F9 s, J
1. 柚 皮 切 去 青 皮 ， 留 白 肉 ， 切 成 5 件 ， 浸 換 清 水 3 次 ， 其 間 每 次 要   吸 水 、 再 吸 水 ， 重 複 5 次 ， 之 後  水 ， 再 過 凍 水 。
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+ n( m: f" l+ { Y8 D# ?& G9 a2. 瑤 柱 以 凍 水 浸 軟 ， 撕 去 肉 寢 ， 留 起 水 與 寢 備 用 。 - D/ `7 r& ?1 A6 t
0 V6 a9 a, H+ `7 m9 X( D3. 每 片 柚 皮 挖 3 個 孔 ， 釀 入 3 粒 瑤 柱 。 tvb now,tvbnow,bttvb, p$ H9 t6 A! ~
公仔箱論壇7 D: _) x3 D, W0 z" H
4. 將 600 毫 升 水 加 入 瑤 柱 浸 水 煲 滾 ，  蓋 煮 10 分 鐘 ， 再 開 蓋 煮 30 分 鐘 上 碟 。 公仔箱論壇* J- S: B6 J! u$ R8 A9 \* G
6 A% C5 \- r# @/ \8 L* [5. 將 餘 下 之 汁 水 加 入 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 柚 皮 面 。 V$ z) z* T3 y) p( ]$ p# }
+ d3 g1 L' e8 o( S( T3 q- Mwww3.tvboxnow.com6. 用 鹽 、 油 及 剩 下 的 水 灼 熟 菜 心 ， 放 旁 邊 便 大 功 告 成 。3 K" l) r8 f) q0 ^' Q
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貼 士 9 s# M/ A6 U4 U: ` I. E
做 柚 皮 ， 最 好 係 用 沙 田 柚 ， 皮 最 厚 最 香 ； 泰 國 金 柚 皮 太 薄 ， 沒 口 感 ！
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發表於 2008-8-28 01:50 PM
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