以 紅 黑 為 裝 修 主 調 的 喜 又 又 逢 ， 屬 於 高 級 粵 菜 館 ， 魚 鮮 方 面 ， 也 豪 得 很 ，卻 不 大 路 。 夏 天 吹 西 南 風 ， 珠 江 三 角 口 的 河 水 流 出 南 中 國 海 ， 令 鹹 淡 水 交 界 的 魚 種盛 產 ， 因 此 餐 廳 專 挑 生 長 在 深 水 和 石 縫 中 的 魚 種 ， 因 難 捕 捉 和 量 少 ， 價 值 不 菲 。
. |& {6 c% o/ [* G" E% |/ k8 x t/ h. b0 i( L- q; E' a; x
像三 刀 ， 一 兩 就 要 $85 ， 一 條 就 要 一 千 元 。 如 此 矜 貴 ， 不 要 太 多 花 巧 ， 下 點 豉 油 清 蒸最 佳 。 重 味 的 石 蚌 ， 吃 膩 了 清 蒸 ， 倒 可 以 來 個 過 橋 ， 讓 魚 香 跟 熱 湯 香 氣 一 起 撲 鼻 ，有 氣 勢 有 氣 派 ！
( J, V1 {2 U& P( ^公仔箱論壇公仔箱論壇: A5 o0 _( u5 p
. s$ m# I. [, y! ?
2 k& c! i: B+ |/ W4 @! E
" @7 E( j) E* p5 l3 U清 蒸 三 刀 $85/ 兩 （ 圖 中 12 兩 ） * U$ [ A$ F. X$ S5 u$ @9 P$ R z; n
非 常 鮮 味 ， 初 吃 的 人 可 能 覺 得 帶 苦 ， 會 吃 的 卻 偏 愛 其 獨 特 陳 皮 甘 味 。
! n# J0 m( h3 ?% J6 ?7 l. r- {8 Q# `
) h( f; y* S9 Z/ Z+ ~6 t公仔箱論壇過 橋 石 蚌 $30/ 兩 （ 圖 中 1 斤 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S8 u* N" k& t. R
上  用 鮮 魚 湯 淋 熟 魚 肉 ， 鮮 甜 嫩 滑 又 多 肉 。 鮮 味 重 ， 剩 下 的 魚 頭 清 蒸 最 好 ， 免 破 壞 鮮 味 。tvb now,tvbnow,bttvb9 {4 W+ c' Y, M9 ?+ \" _7 u
 ; u- O7 s( f, E9 }6 L+ m0 g) |1 j
tvb now,tvbnow,bttvb$ @' i) r$ X7 U0 s3 [! X1 D1 s& m
 |
發表於 2008-8-31 11:45 AM
| 