[中式食譜] 铁锅鲽鱼头

轻轻的走过

　　特色：
3 u: y8 ?8 k" ~& X　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。
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　　主料：tvb now,tvbnow,bttvb. k! \& n* `/ @' w$ P1 H
　　鲽鱼头500克
( _9 H2 w4 P: K* [9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　辅料：
6 H; q1 d) r# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　葱、姜、香葱花、红辣椒末公仔箱論壇7 p2 S5 X6 [; ^( |
　　调料：  t: Y/ `4 z5 h/ s
　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油
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　　制作：
# q1 j8 R/ K/ q' f% @1 e' x- c; I　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；% J% }0 p% @5 A7 I7 [  N- k4 x
　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
: e2 z" A, C0 i( |+ O　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。