本帖最後由 kickykid 於 2018-7-29 01:37 PM 編輯 1 g" t! n3 d# r, q& h5 J% y
" N9 a! K2 Z8 O; I; M' etvb now,tvbnow,bttvbhttps://www.youtube.com/watch?v=Uq5eDuqgioE
% |" z0 u3 n/ z做法 : 斬去雞腳 ,徹底清除內臟 ,洗淨後 用粗鹽 擦勻內外 , 醃 一小時 把雞 浸落 大滾水 , 不時要把雞內 的水倒出更換 ,水再滾起後 ,浸五分鐘 ,五分鐘後 ,再把水滾起 ,再浸五分鐘 ,重複 四至五次 ,把雞放在 冰水中收縮外皮 ,起骨即成https://www.youtube.com/watch?v=Uq5eDuqgioE
: z* n& }* e% ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2018-7-29 01:36 PM
| 
