[健康資訊] 脂肪肝恐引爆胰臟癌 營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退

li60830

脂肪肝恐引爆胰臟癌 營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退
5 x/ r* o/ O* w+ m) V8 Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ e3 E+ ^# X( `! |5 K# d5 r
「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張！事實上，輕忽脂肪肝，不僅有演變成肝炎、肝硬化，甚至肝癌的風險。根據國內三軍總醫院最新研究發現，有脂肪肝問題者，未來罹患胰臟癌的風險，更是沒有脂肪肝者的2.63倍。因此，不想「奪命癌症」胰臟癌上身，積極逆轉脂肪肝問題非常重要。
$ s, A5 r$ Y: e! B1 M+ s9 T1 X! ~. \公仔箱論壇公仔箱論壇" {8 l' _  N( J9 C$ V. C
# r1 y3 ]! T: [6 I! ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v. |+ m4 q  w

8 c( Y- @0 I- t5 a& |' x' v+ }公仔箱論壇公仔箱論壇$ y8 f( y: e/ O. ~9 |7 R; k
  U# T4 e- q5 R  T( B
肝臟是人體重要「加工廠」 解毒、合成3大責任都靠它
8 a; r3 l. q0 Q' Y& b& Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% Q/ H; S$ l9 X" j
為什麼維持肝臟健康，對人體這麼重要呢？游乃嘉營養師表示，這是因為肝臟在人體內扮演重要的「加工廠」角色，身負解毒、身體必須產物合成、儲存功能下列3大重要責任所致：
6 C1 v4 F- I, F  A& h) ~; B0 d, Atvb now,tvbnow,bttvb7 h* K/ J* L0 U7 X  Y& M
◆解毒作用：分解藥物、有害物質或是致癌性荷爾蒙。
% b5 r* w# j  R* }- ?( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K% d5 F2 E& U! R+ X& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆合成身體重要產物：胺基酸、醣代謝、白蛋白或凝血蛋白、膽固醇與三酸甘油酯合成。公仔箱論壇. S3 u& Q3 R) @9 ^. D( W- U
tvb now,tvbnow,bttvb* M0 F  X0 [% p8 c
◆儲存功能：儲存肝醣、維生素A與D，以及鐵質。' [! m% }. J4 c8 {# b* _- H

: `4 q0 x1 j3 K/ C7 Y* D# w8 Gtvb now,tvbnow,bttvb別小看脂肪肝！輕忽恐增肝癌、胰臟癌發生率公仔箱論壇, Q) u- F" T& z4 r5 N% H3 ]0 m7 A3 G
, z, o; e  A& U3 G
因此，當人體肝臟機能受損，便會導致許多生理運作功能受到影響。而脂肪肝指的是肝臟有脂肪累積的情形，依照脂肪累積程度，又可分為輕、中、重度脂肪肝。而過多的脂肪包覆肝臟，將會影響肝臟的正常生理運作，進一步使其產生病變，轉變為肝纖維化、肝硬化。
6 f  N2 g; v/ f; _tvb now,tvbnow,bttvb
7 K0 b* [; F! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D5 ?- F. V6 l4 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @5 Y4 l1 V% N2 R% h
  H) J5 M, y6 m% R

, |& \) Z- w5 ^公仔箱論壇一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！
5 Y1 ~. J, `4 w9 U5 _: R# u
$ \. v6 k. R+ S+ R【肝病進程說明圖】tvb now,tvbnow,bttvb- I/ r3 t# d. N5 f4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z8 ?0 H0 ~( v# x( o
健康肝臟↹脂肪肝↹肝炎、肝纖維化→肝硬化。
- U) ~( Z) A1 |, Q2 u3 p9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e. l$ T/ D- [! N0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。↹：代表有可逆性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J! L8 g1 c; {# ]1 }8 k

- L/ H, @' }& ~1 I% R* Q( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。→：代表已不可逆。
9 m" }( X1 H% Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ ~' A  D0 m! d% ]7 y2 O% K% Y3 x公仔箱論壇一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！且最新研究也發現，脂肪肝除了會造成肝癌，也對於胰臟癌的發生有相關性，因此適度做好肝臟保養，可謂每個現代人重要的保健課題。tvb now,tvbnow,bttvb" d0 m1 }8 S- n/ i" v* k9 M- U
www3.tvboxnow.com; ~) C. y" {( u% |9 o  U
「肝包油」上身有原因！5大錯誤飲食是關鍵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F* Z9 g1 A* _6 W& W

8 ~" a( C" \0 r' w+ ~不過，到底為什麼人體肝臟會被脂肪包圍呢？游乃嘉營養師提到，通常有脂肪肝的患者，飲食內容常出現下列5大問題：www3.tvboxnow.com* m' A3 V3 G9 H% e4 m  \8 t

; |/ Y+ l, K1 h公仔箱論壇◆問題1／高油食物攝取過多：飲食中油脂比例過高，除了容易增加膽固醇、三酸甘油酯的數值外，也容易造成脂肪肝發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E& a2 n4 k' O* L
tvb now,tvbnow,bttvb/ w- `8 v3 P6 M4 O" S8 J, l; A
◆問題2／嗜吃澱粉：食量大的人，通常會吃較多飯、麵等澱粉食物。可一旦澱粉類食物食用過多、醣類攝取過量，人體便會將多餘的醣類在肝臟轉換為脂肪，累積在肝臟。www3.tvboxnow.com; S" E- J" Y& C- g) W
. T9 b+ Y- u$ F& V
◆問題3／水果攝取過量：水果當中含有的果糖，容易直接轉換成脂肪，累積在肝臟。
: a+ t9 X$ _% O! r  y. U2 z
: ~7 v$ l" \# B5 h公仔箱論壇◆問題4／愛吃甜點、麵包與含糖飲料：這類食物多含有精緻糖、或是高果糖漿。而攝取超過身體所需糖份、果糖等醣類，都容易於人體將其轉換變成脂肪、堆積體內。
5 K, J5 d9 K% xwww3.tvboxnow.com
9 M) Q3 p: Q# T◆問題5／飲酒過量：酒精也是由肝臟代謝，攝取過多酒精會增加脂肪酸、三酸甘油酯在肝臟中堆積的可能，進而造成酒精性脂肪肝。
9 M. V3 W5 H7 S6 W9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L6 c6 Z, t' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G( N% V( t4 n5 s$ e) H4 m# {
% g' ]; e. U6 c( m5 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* u3 H: g. m5 D; F3 p3 {# j
tvb now,tvbnow,bttvb& l8 g6 W# S' \; N% A2 e
若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。
. H$ W: f$ U, x6 r3 r" D1 o: x公仔箱論壇* m. O5 T9 i! R
逆轉脂肪肝！營養師：學會5進食原則＋2：2：1飲食法改善公仔箱論壇$ z( x% d# N" y. g% r
1 y/ e; m; N# U/ R, \
綜合上述原因，因此，游乃嘉營養師強調，若民眾想改善自身的脂肪肝問題，必須針對以上問題一一突破。而謹記下列5大飲食原則，留意日常飲食內容的攝取，就是有效擊退脂肪肝，減少肝臟負擔的好方法：) }  ^2 }! T4 x) U- N
1 V3 q: F) q9 b' v3 B, ]+ U; `
◆原則1／減少高油食物攝取www3.tvboxnow.com4 p, k1 I3 @# |

! p1 g1 c+ ^! O) ~& W  h  [www3.tvboxnow.com避開會增加油脂的食物或烹調方式，例如，肥肉、油炸食物（天婦羅、炸雞排、便當油炸主菜）、加工肉品（香腸、火腿、貢丸）、絞肉類食物（水餃、鍋貼、水煎包、小籠包）等。或是改變烹調方式，以蒸、煮、川燙、滷的方式取代煎、炒、炸，以減少油脂攝取。4 K/ E6 z9 z1 w* p8 a# h0 N
公仔箱論壇$ O0 r6 ?7 c) p0 X
◆原則2／飯：菜：肉＝2：2：1
( q. Y. M7 `7 _6 {: Q7 B: B9 Utvb now,tvbnow,bttvb
' P, t' n* T; b7 i, H. a  [, _若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i; `( K1 ^) ?" h$ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p5 A2 Y! [0 z' C3 E
◆原則3／控制水果份量
4 K+ N0 E6 e' L1 O" q' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o" V0 X& b7 G2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然水果富含膳食纖維、花青素及多種人體必須維生素。但仍建議男性每日水果份量控制在3～4份，女性2～3份為佳。（1份水果，約為棒球大小1顆、飯碗8分滿，或是重量100～120公克左右）。tvb now,tvbnow,bttvb* e6 ]( O# E) Z6 g" ~4 n- X$ P1 @
公仔箱論壇8 c! F! x0 {7 {" z4 Q% E
◆原則4／減少甜食、含糖食物與飲料4 J6 h# t: v4 h, M
tvb now,tvbnow,bttvb7 B  H* S. i, Y  C( a; v& B
應以較為健康的天然食物當作日常點心，例如，新鮮水果、堅果等，來取代小巧精緻的餅乾、蛋糕。若是愛喝手搖杯飲料的朋友，則建議改以無糖茶飲、豆漿、牛奶取代，以減少精製糖的攝取。公仔箱論壇% U+ X: z1 E8 k8 g5 i9 B

4 {0 F4 ]7 R* n8 H. T$ X◆原則5／減少酒精攝取
+ H2 t. \1 u& x( }( mwww3.tvboxnow.com
" A  l8 ?1 u& U! u( ^若不想增加肝臟負擔，根據性別不同，男性每日應控制在2個酒精當量，而女性則為1個酒精當量。（1個酒精當量＝15公克酒精＝啤酒1罐（330c.c.）＝威士忌或高粱酒（45 c.c.）＝紅酒半杯高腳杯（100c.c.）。
! `! ]! S$ c: q9 e5 q7 P6 M3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
- Q/ F7 [0 O& n& L" y& Wwww3.tvboxnow.com【營養師小叮嚀】：
1 W/ `/ [6 u! a" d1 iwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _  e! c: t! t' M. @5 b- v- x" J
最後，游乃嘉營養師也提醒，想要改善脂肪肝問題，除了找出自身飲食問題，並謹記上述飲食原則外，適度尋求專業醫師、營養師的協助，釐清脂肪肝上身原因，並依照個人體質、情況加以調整、改善不當的生活飲食習慣，更是有效擺脫脂肪肝的好方法。