材 料
6 S! e" d4 c1 N- ~' ftvb now,tvbnow,bttvb鯖 魚 1 條 、 鹽 適 量 、 白 味 噌 1 湯 匙 、 薑 絲 適 量
v& J5 S# _3 o: V1 y* h q8 e* ]% F" F2 ^; ~! H
' W) z- Y( l! ]* ]2 M公仔箱論壇煮 汁tvb now,tvbnow,bttvb9 q9 Y( i- F; Q
水 2 杯 、 糖 / 醬 油 / 味 醂 各 1/3 杯 、 赤 味 噌 2 湯 匙* T \6 ]) @8 i) c8 N" t$ \
& l# u4 o K2 E/ W7 x+ _ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p7 h0 t* i1 ]: {7 W% T8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
( i) \& @- a7 b0 p5 Y( N+ j `" Ztvb now,tvbnow,bttvb1.鯖 魚 切 去 頭 尾 ， 清 除 內 臟 ， 然 後 切 成 四 等 份 放 碟 上 ， 灑 上 鹽 醃 15 至 20 分 鐘 。
1 ~) a3 c- |. r" D9 M% U. z% U公仔箱論壇
4 X l, o6 @2 m0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.當 鹽 粒 溶 化 後 ， 會 看 到 魚 身 冒 出 水 珠 ， 這 時 可 以 清 水  洗 魚 身 。 7 I& v) \1 i$ a Q9 z: ` S0 _; v% Q
www3.tvboxnow.com5 k' M% v2 U/ H0 J/ r2 U
3.將 水 放 鍋 內 煮 滾 ， 順 序 將 糖 、 味 醂 、 醬 油 及 赤 味 噌 攪 勻 再 煮 滾 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f6 _: F; F2 R: s A
5 ]$ d3 h! B5 n# g! b1 s公仔箱論壇4.將 魚 放 進 鍋 內 ，  上 焗 爐 紙 ， 轉 細 火 煮 約 1 小 時 。
" D! @% c: q) r# G+ z5 F' W/ U" V( b. [& K1 ^0 C: Q9 C- F
5.從 鍋 中 取 少 許 煮 汁 ， 加 白 味 噌 調 勻 ， 淋 回 鍋 內 煮 至 汁 液 轉 濃 便 可 熄 火 上 碟 ， 面 撒 上 薑 絲 便 完 成 。
& `8 Y) d9 z! z) O/ n2 v1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k' U7 b* `1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B9 f3 k# d# k貼 士
3 S1 O7 {+ L7 wwww3.tvboxnow.com日 本 人 傳 統 去 掉 魚 腥 的 處 理 法 ， 是 在 魚 身 上 撒 鹽 ， 所 有 這 類 灰 黑 顏 色 的 魚 都 可 用 這 方 法 去 腥 味 。 www3.tvboxnow.com- t; K" H& Y" K x
|
發表於 2008-9-1 01:44 PM
| 