材 料 www3.tvboxnow.com+ ~5 V4 {8 z, K
萵  640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克 ) }4 {. Y" B2 \9 S& N
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調 味 料
- f$ E! a) {+ T, T% s9 U8 g公仔箱論壇生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許
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做 法 1 W' }, ?: H; w; j1 S* p6 d
1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。 公仔箱論壇) S/ k# }' H$ U& l7 g3 o9 [
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2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb" U: R% O* Y) R' G
y* ], ?5 z. L7 |! A+ h3 q/ }公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。
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貼 士 8 A: u) q) Q/ g8 t" s
豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。 8 a& f1 ~! |5 {/ ^$ v
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發表於 2008-9-3 01:54 PM
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