[健康食品] 花青素推翻腦殘好棒棒 營養師激推6種紫色食物

li60830

花青素推翻腦殘好棒棒 營養師激推6種紫色食物
  n& ~7 b/ t: h6 q
1 X; o. M7 [( x2 v! q" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明明是要去淡水，搭捷運卻老是坐到相反方向？明明看到大門上貼著「推」字，自己卻硬是要用「拉」的方式開門？類似的「腦殘」現象，幾乎每個人都有過經驗，如果偶爾發生一次還可以笑笑地說「犯傻了」，但如果發生次數太頻繁，小心腦力正在鈍化喔！對此，營養師建議多攝取富含花青素的紫色食物，安心補腦少煩惱！3 y: b2 b3 o" h- C9 y4 \

( U5 v9 \" F( S7 C. Nwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W/ D' R9 ]+ M& F5 G
tvb now,tvbnow,bttvb0 i" W) }  q  S6 f3 [

# T0 ^5 K& I5 J# ~
1 j5 v, X4 [4 Z9 ^$ r
+ y4 P# B" n. Gwww3.tvboxnow.com花青素抗氧化力超強大，是維生素Ｅ的50倍！
3 x$ Q4 a% p% l8 W, Qtvb now,tvbnow,bttvb
/ O8 a, X  Q: D: o花青素（Proanthocyanidins，簡稱 PC）屬於生物類黃酮的一種，是近年相當火紅的保健營養素，不管是養顏美容、保護眼睛、控制血糖都不少了它。但，許多人不知道的是，花青素也是拯救「腦殘」和「笨蛋腦」的超級好幫手！
7 V; L! Z) g8 |- h+ ~3 P, b2 I/ _; W* D公仔箱論壇+ c$ M. n9 c( t0 g# a8 T- c6 W
蔡怡瑄營養師表示，花青素的強大抗氧化能力約為維他命E的50倍，有助於抑制神經發炎、細胞凋亡，進一步達到延緩大腦老化，並且維持大腦神經傳導，穩固記憶力和預防失智。
! B; v! L7 j8 y% r/ [5 i% i' |% t& K8 \! d7 B( V3 K
補充花青素，選紫色食物準沒錯！公仔箱論壇! d1 c4 J3 G, V; R8 D- G! j

6 R8 [9 j, J. U6 R哪些食物含有豐富的花青素呢？挑紫色系的食材準沒錯！在此炎炎夏日裡，人容易被太陽曬得頭腦發昏、腦力大斷電，蔡怡瑄營養師特別推薦以下6種富含花青素的蔬果和食材，幫助大家活化腦力，順便幫助其他身體功能，強化整體健康！
1 E4 o' L/ d! ]6 O
# E' r0 _5 F' S; m: L& U9 W' k$ o+ j/ T

# U+ f5 e+ T9 {: e# |9 H( F
" K6 S9 Z/ E  T/ }" l* \公仔箱論壇" p9 T/ e; |2 v# k
蔓越莓和葡萄都是很好的護腦漿果，適度攝取可以防止腦部功能老化。
5 M- x8 Q. S4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' M& v" d. c* I1 [【6大紫色護腦食物】
/ x; S2 \3 Q: mwww3.tvboxnow.com
4 ?. e4 D* f& a1 @* E  Atvb now,tvbnow,bttvb1.藍莓：富含類黃酮和多酚類化合物，可以清除自由基，保護眼睛並且預防心血管疾病，且曾有小型研究發現每天喝藍莓汁，有助改善老人學習和記憶表現，被譽為「大腦的莓果」。另外，藍莓也含有豐富的膳食纖維，有助於維持排便順暢。
, A: Q3 ^/ y3 Y5 r% ~
) q4 l. A( L5 W1 stvb now,tvbnow,bttvb2.茄子：紫茄子護腦成分不僅在於花青素，另有豐富的維生素B1、菸鹼酸和鈣質等，也都是可以促進神經系統正常運作的重要營養素，保護大腦的健康。此外，多吃茄子可以順道補充綠原酸，幫助延緩腸道吸收糖分的速率，避免血糖急遽升高。公仔箱論壇1 I0 C. p7 q$ b. I0 h4 Q$ O2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb1 I0 v- a7 f: y- m/ ]2 R3 a  W
3.蔓越莓：蔓越莓不但是很好的護腦漿果，成分中的A型花青素還有抑制細菌附著於泌尿道上皮細胞的作用，常被用來預防尿道炎和陰道感染。
1 X/ B: t7 g: G
4 K7 Z( k" c8 \+ Z% x/ Z8 E- u8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紫葡萄：含有花青素和多酚類等抗氧化物質，能清除自由基、抗老化。需注意的是，葡萄一身是寶，所以吃葡萄時千萬不要把皮吐掉，葡萄籽也可以咬碎成細末後再連同果肉一起吃下肚喔！公仔箱論壇2 I! [2 E' o* s

4 H1 v3 a$ _( v& U9 L/ |8 M9 O, Cwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a, d' ^6 R& q

6 P; `2 I# w  F$ d% W+ p9 d, X公仔箱論壇
3 z2 b- A/ P$ W# C( T! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _' W9 _3 N  i, x% ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 W$ |+ f: i( g" W
蝶豆花是一種外型酷似蝴蝶的藍紫色花瓣，其萃取物含有類黃酮素、花青素等，對人體有諸多好處。
2 {5 U* R8 ^' ^& U7 ^6 l& mwww3.tvboxnow.com
/ W) r( I$ \; ]6 Z- m/ V+ w5 t5.紫色地瓜：地瓜的膳食纖維豐富，能夠促進排便和維持腸道健康，也是現在很夯的輔助減重食材，可與白飯做份量替換食用。而紫色地瓜比一般黃色地瓜多了花青素，連皮一起吃下肚，更有助保護大腦。公仔箱論壇3 p$ g' O2 F# `0 a: }- p9 g4 u  e
www3.tvboxnow.com. Q9 a1 h1 w5 d9 l) N- }" T
6.蝶豆花：蝶豆花是一種外型酷似蝴蝶的藍紫色花瓣，近年科學家發現蝶豆花萃取物含有類黃酮素、花青素等，不但能幫助增強記憶及認知能力、穩定情緒，對於延緩老化，以及預防紫外線對皮膚和眼睛的傷害，也有不錯的效果。8 a1 U9 C: t4 H' i! M5 L' Y% L
www3.tvboxnow.com& m( I& A# |$ R/ [
◎暖心小叮嚀～～
, I! `. Z+ v( e7 o) ~
$ w, [; w0 {1 [" X4 p. t( z7 C雖然民眾平時可以經由紫色食物來補充更多的花青素，但蔡怡瑄營養師也提醒，花青素屬於水溶性植化素，且切開後容易流失，所以，如果要透過食物攝取，記得要清洗過後再切丁、切塊、攪打。另外，花青素不耐高溫，建議相關食物生食或涼拌較佳。花青素接觸到金屬離子會變色，也要儘量避免接觸到金屬容器。