本帖最後由 li60830 於 2018-9-21 02:58 PM 編輯 & k2 b7 s( V2 r
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9成國人膳食纖維吃不夠～飲食3原則助快速達標！
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國人膳食纖維攝取不足，比建議攝取量少了近半；據台灣癌症基金會統計，90%以上國人膳食纖維攝取不足，男性平均每天僅攝取13.7公克膳食纖維，女性14公克，比衛福部建議的每日攝取量25至35公克少了近半。
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0 A3 d, a4 [. @ O$ \1 e! z亞東醫院家醫科主任陳志道指出，膳食纖維是一種無法被人體吸收的碳水化合物。醫學已證實有穩定血糖、降低膽固醇及預防大腸癌與肥胖等作用。調查發現，國內有9成以上的民眾，膳食纖維攝取不足，尤其3餐老是在外的上班族更是嚴重。公仔箱論壇, o8 J! y2 `9 I8 B$ E
0 V& X- J, g% j膳食纖維 減重防便祕
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0 C4 F, f: j }基本上，膳食纖維廣泛存在於5穀雜糧類、堅果豆類、蔬菜水果等植物性食物中，動物性食物則沒有膳食纖維。它對人體非常重要，近來被稱為醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質之外的第6營養素，對預防或改善便祕，是最好的天然藥方。
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' n4 k9 Q8 A$ `# A; ~; F9 ktvb now,tvbnow,bttvb此外，膳食纖維有助於維持體內腸道環境的健康、幫助腸道內好菌的生長及提升免疫能力。而膳食纖維有一很大的優點，就是能延長胃的排空時間，增加飽足感，幫助減重，尤其飯前30分鐘攝取富含膳食纖維食物，減重效果加分。
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膳食纖維是一種無法被人體吸收的碳水化合物。醫學已證實有穩定血糖、降低膽固醇及預防大腸癌與肥胖等作用。公仔箱論壇; Y: t. @. y; W
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陳志道醫師強調，3餐不定量、不定時且偏食者，很難攝取到足量的膳食纖維，所以最好要3餐定時定量，並且搭配含膳食纖維高的食物，平日飲食可掌握3原則，以達到膳食纖維每日25到35克的攝取標準。
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原則1.三餐主食改吃雜糧：可吃到8克到12克的膳食纖維。公仔箱論壇, A9 w) I6 g0 k* r
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建議：三餐中至少有1餐改為全穀雜糧類。100克的糙米或大麥、燕麥約可以煮成1碗半的量，大約可以吃到8克到12克的膳食纖維。. a3 `6 t. X" R' ]/ N8 i" z
6 D; i/ S1 l e* H# `. S6 E( n8 A( H原則2.每餐至少要吃半碗蔬菜：就可攝取8克到12克的膳食纖維。
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' g, ^& r" i6 Q) I+ J7 O! z建議：半碗蔬菜為1份，1天吃至少3份，就可以攝取8克到12克的膳食纖維。
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T8 W$ ^. m7 a& j# M% s& h公仔箱論壇原則3.每天吃2到3份的水果：可攝取6克到12克的膳食纖維。, v0 U/ z5 N, p# n6 p% M. O
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建議：1份水果約是1個網球大小水果或是切塊水果8分滿碗。tvb now,tvbnow,bttvb5 j- r/ Z( H4 t8 D: g! X& q
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高纖食物 別忘多喝水tvb now,tvbnow,bttvb5 X9 j, I8 N8 p1 n' [# a8 q. }
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醫師也提醒，除蔬菜外，在水果的挑選中，應選擇甜度較低、纖維高的種類，如蘋果、番茄、芭樂、奇異果等。另外，在補充高膳食纖維的食物，尤其是補充高纖維的營養食品時，一定要多喝水，因為膳食纖維可吸水50至200倍以上，水分不足容易導致腸胃不適，而充足的水分才能使膳食纖維發揮最好的功效。 |
發表於 2018-9-21 02:54 PM
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