糖尿病等5族群 中秋健康吃烤肉秘訣
, T* j1 r: \4 O# M9 d8 b
) W/ `3 @6 W4 y4 j公仔箱論壇www3.tvboxnow.com7 d* r- [$ J$ i1 ~
# f' |7 k: A* @% I1 \公仔箱論壇
6 ?6 Q: j. |4 A
, ^$ K9 C" i6 Q. o, b: N2 b/ e公仔箱論壇公仔箱論壇9 h+ Z0 o- ^7 l2 z
tvb now,tvbnow,bttvb: {1 c0 W" ~3 S( K
每逢中秋佳節閤家團圓，烤肉、吃月餅是必備的慶祝方式。然而許多研究證實，食物在高溫長時間燒烤下，會產生致癌物質、有害健康。
: L2 F5 ?# w9 n6 e1 d. vwww3.tvboxnow.com
1 e& y$ K! { n' \5 C糖尿病、高膽固醇等5大族群 中秋飲食撇步
/ |4 K! U' ]. `( j) z- q1 Q5 o B, M5 a2 }- x y
烏日林新醫院新陳代謝科醫師林瑋涵表示，門診常遇到因慶祝節日，大吃大喝導致血糖升高、膽固醇失控就診的病人。由於中秋節即將來臨，特別提醒以下5大族群，飲食小心注意。烏日林新醫院營養科主任姜秋月也建議民眾飲食攝取上，必須注意那些事情，一起健康過中秋：tvb now,tvbnow,bttvb5 z$ \; k" w3 I) o
, V; K. o/ s# B, G- @2 o0 ~6 N' Z
1） 糖尿病族群／
( r) x* h) }8 z# T: E- I8 C C; O( {www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B8 g( Z; I; T5 Z- F1 g# q, H
中秋月餅與烤肉時搭配吐司、白飯，充滿高糖精緻澱粉，如果沒有注意攝取份量，恐怕會造成血糖飆高！另外，糖尿病患者容易有眼睛和腎臟方面的問題，有時在戶外烤肉天色昏暗，容易吃到沒有烤熟的肉，有糖尿病足的患者更要小心烤肉時不要被燙到，病患不易察覺，恐會造成傷口潰瘍惡化。
0 X8 r3 J! V" Q, L, ^0 Pwww3.tvboxnow.com4 a/ R8 I* ~- r
2） 高膽固醇族群／www3.tvboxnow.com& y+ O2 Y( r& C E) _
( E! ]( l+ H/ |www3.tvboxnow.com由於烤肉時會搭配烤蝦子、花枝或其他海鮮，或油脂含量高的三層肉，甚至是食品加工物如培根、貢丸等，無形中都會讓膽固醇爆表！建議食材可均衡選擇新鮮低脂食材，如雞胸肉、去皮的雞腿或豬里肌肉片等瘦肉。
& c% t2 b; b+ x7 f; L% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o ^) e7 n9 d4 V' z* X: Xtvb now,tvbnow,bttvb3） 腎臟病患者／
/ z' x2 o* v4 v" N o8 Y! n; otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f4 e( D! n# V5 [: n! ~
烤肉時為了讓烤肉食材更入味，會事先醃漬肉品及沾烤肉醬食用，容易產生過多鹽分，腎臟病患者食用要格外注意。姜秋月主任表示，烤肉醬料可利用天然食材來自製DIY，選擇薑、蔥、蒜搭配奇異果等食材，可以降低鹹度，增添自然風味。蔬菜須燙過再食用，未洗腎病患須限制肉類攝取量。tvb now,tvbnow,bttvb0 c' ?5 h" p; S
tvb now,tvbnow,bttvb- n1 @8 Z3 p. F$ y1 F1 s
4） 痛風族群／
4 B" P |' |' p公仔箱論壇
+ l. f4 W* m+ j5 O' P) F& ?tvb now,tvbnow,bttvb許多燒烤店都會提供熬製的雞湯或大骨湯，但熬煮的時間越久、湯頭濃郁，代表普林含量也很高，痛風患者最好避免！烤肉如果有帶殼海鮮、肉類也要注意攝取量。攝取糖分也會引起痛風，烏日林新醫院營養科姜秋月主任建議，烤肉時避免喝含糖飲料、汽水或可樂，如果仍想喝飲料可以喝無糖茶飲或檸檬水。tvb now,tvbnow,bttvb I( R" L( j8 x/ X: x; H7 U
tvb now,tvbnow,bttvb7 D% G7 o3 j) i. Y% y
5） 甲狀腺亢進的年輕男性族群／
+ a7 [( n1 \/ b) o) S; f* }公仔箱論壇0 `* k, `& F9 s; ^- z u
林瑋涵醫師表示，曾遇過甲狀腺亢進年輕男性族群，因為平常沒有好好吃藥控制，前一天晚上無節制吃大餐、喝太多高糖分飲料，受到電解質影響，早上起來竟發現自己像被鬼壓床，手腳癱軟使不上力。原來是甲狀腺毒性週期麻痺引起，好發於20～40歲的男性，還坐救護車來醫院，為了吃得不償失。
7 R; f, d1 v! }; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com4 z! Y4 i; R+ I
烤肉、月餅淺嚐即可 搭配高纖蔬果www3.tvboxnow.com. t2 ?4 {2 t, ?& `3 u6 K0 ]
. Z* m4 p5 Y# K6 W k公仔箱論壇林瑋涵醫師建議，中秋佳節烤肉、食用月餅以淺嚐即可，更別忘了要搭配高纖蔬果。吃完大餐後可與家人一起運動散步，不僅能顧到健康更能增進家人間的感情。如果在過完中秋節後，以上族群若發現身體出現不適，建議盡快至新陳代謝科門診，以免延誤病情。 |
發表於 2018-9-23 03:29 PM
| 
