[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料        公仔箱論壇6 q. A6 t+ q2 t) G9 X
肉 片 220 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?# L/ k/ {# ^) B

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醃 料 0 a& P, Q1 ]1 ]2 q3 r
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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4 q: _- M1 w4 z  ]1 s) H( U& {0 P調 味 料
0 ]8 s) c  n" r1 Q) h5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 www3.tvboxnow.com7 L1 w3 |7 L, i. d& y; O% I

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做 法       
" e  a6 R9 {2 N) U) f1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W2 }8 b: q/ D# h0 H4 \$ d
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 www3.tvboxnow.com* N  A& U7 I& k/ N2 e; M8 ^

/ I. j$ L1 `0 F3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 5 \2 M/ ?, W! X+ p. D# c# [
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4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。- ?( Z! C! M* b& R  P( ~2 I. j) ^
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4 x; v! S0 r( r. [* Y公仔箱論壇貼 士       
( i# ?2 \: c4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。" W# U$ ?$ ?2 g