[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料       
0 R1 \# h) @1 G; q  F! O3 Z( Ywww3.tvboxnow.com肉 片 220 克
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. q! m3 Z6 y9 J醃 料
" L, Q0 E7 F& x1 C% N2 i$ [鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
. L  B/ w7 F4 Z) ~: t1 X; x公仔箱論壇
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6 |5 i& Y8 \5 s; ^6 c; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
% f- B; a3 |2 M  ktvb now,tvbnow,bttvb油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
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  Q8 ^0 h5 d6 m8 L9 n* Rwww3.tvboxnow.com做 法        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l& R( l7 O8 b6 G1 j( U  j
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 : W$ Y) T( \4 I- I% y, p5 \1 J
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 www3.tvboxnow.com" j& x  |8 c8 q# ^1 b- O
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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) d' G8 d2 A( ?& O; _7 R+ f$ z4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。公仔箱論壇, K( y$ n  L$ O3 c

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3 l7 P9 S# K$ p公仔箱論壇貼 士        www3.tvboxnow.com+ ^( m$ Q5 U$ h( `7 y' ~
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。公仔箱論壇2 E; S3 j" _/ L" Y/ R7 v, ]6 Z6 u