早安健康／張承宇報導tvb now,tvbnow,bttvb& g, G* M @1 u$ h1 d; o
5 J' b# Y; b {6 f) g- ]tvb now,tvbnow,bttvb眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！
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& H+ D4 A: q- P1 Z1 x公仔箱論壇根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 ; j& @$ A" T; Y7 j( F: q/ W) L5 m6 a# G+ ?
, g z/ K/ `) ?& n u7 n& p, L藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 4 P) }7 Q7 R: V& s8 t' q/ }
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中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 - ^1 F" u. m" A. M6 w# `$ R# d
0 ]; d) m2 @* W. g, @2 ~井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。
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) B/ J& ^4 @) g6 c井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。www3.tvboxnow.com. ~0 j+ |* v9 F) n' l: Q0 Q4 x
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另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。
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6 m# b! n* @/ `2 w7 ?# y8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
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- o4 b1 d% m! _8 n$ z: Ttvb now,tvbnow,bttvb護眼枸杞藥膳湯這樣做 4 M: f s4 ^! o* @. C' R
& X' y7 L1 q- K1 a6 o# z材料（2人份） 8 j, J* @! x5 @* I! }4 E, P d0 T* x
枸杞30粒
( w) E0 ?5 Q; q7 x6 m. \) A! b- l Z蓮藕1節
* v" S7 W" I4 V公仔箱論壇鴻喜菇1/4叢% J% @6 ~) b. N* T' ]* c
雞粉1/2小茶匙公仔箱論壇2 K8 I O7 z3 \, }" \
水400ml
) X) a/ B- v/ J2 x* U$ itvb now,tvbnow,bttvb料理用酒2大茶匙
2 r E# V1 o/ L! i* h" Q8 D) E公仔箱論壇魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）tvb now,tvbnow,bttvb) m" o( ^9 {$ k0 H
鹽、胡椒少許3 K& ~& T+ S" Y% F* X
+ o; `8 K8 |! Q, \; V+ mwww3.tvboxnow.com做法 公仔箱論壇6 P2 @! n( B) w( p
枸杞先用溫水泡10分鐘。
- a& v% t+ R# C* s" fwww3.tvboxnow.com蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。
6 X* c. ?# i/ x+ J鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。tvb now,tvbnow,bttvb* C. p/ a( [ ?9 }9 }7 M# _# ?
用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。% {1 j6 h8 h1 M! M* Q- W3 \; |
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M+ E6 x( I' G3 A0 w* S
用鹽、胡椒調味即可享用。
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井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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