女性肺癌是荷爾蒙失調惹禍？- v2 q9 X: E" M! H' i$ f
多吃豆漿、豆腐能預防？專家解答
1 s: g, z6 ?* [; r0 v公仔箱論壇
& l! }( i3 ~$ g- P$ W+ l根據統計，肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年，其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手，使得國人聞肺癌色變！而近來坊間就盛傳：「『雌激素』分泌過剩，會增加婦女朋友罹患肺癌風險」的說法，使不少女性因此拒黃豆製品於千里之外。但真有這麼一回事嗎？營養學專家又是怎麼看呢？
+ e) A* z# m2 q9 J" E公仔箱論壇3 U+ h, q: R4 w! r/ S! Z
0 N, o! e8 `: {2 X/ Z8 n0 ?
3 @, X8 T% ?; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S/ ?6 ?* B! O9 [8 y, @, B
女性罹患肺癌比率高於男性？特定雌激素過量，造成肺部癌變是禍首# p& v- `+ ~. x7 V9 H* `
tvb now,tvbnow,bttvb8 S E4 p% T" {& J( j2 R- U9 M+ s
中山醫學大學營養學系王進崑教授表示，在討論想預防肺癌上身，是否要少吃黃豆製品，以避免攝取過多植物性雌激素，誘發肺癌發生前，不妨先來瞭解，為什麼坊間會有：「雌激素是誘發女性出現肺癌的元兇」的論述出現。
1 k3 ?0 R& s) `" i- qwww3.tvboxnow.com1 A& Z! }/ {% e2 U+ J; |
王進崑教授解釋，網路上之所以有這樣的說法，應與下列因素有關。事實上，目前全球許多相關研究皆發現，單純從生理性別來看，女性在一生中得到肺癌的比率，相對男性而言高出許多，且致死性也較高。而美國國家癌症研究院（National Cancer Institute）資料中更顯示，在男女都不抽菸的情況下，女性罹患肺癌的比率更是遠高於男性。; Y7 @2 P+ q$ R! h9 D0 M7 G7 a
4 w& U) S+ c, N' Y公仔箱論壇5 z: m8 o5 F. j9 u5 N& \, U4 T
F' b) X0 `# j2 `( y" k近年來學界發現，一旦存在肺細胞中的特定雌激素含量過高，便有造成肺部細胞內的基因產生突變、癌化的可能性。公仔箱論壇4 d( L% R5 Q9 h! h
3 ~( v; Q" W1 W. y8 v H, p* p+ \7 U
但到底為何女性罹患肺癌的比例會這麼高呢？王進崑教授指出，近年來學界發現，不論男女，人體肺細胞都會自行製造雌激素。因此，一旦存在其中的特定雌激素含量過高，便有造成肺部細胞內的基因產生突變、癌化的可能性。
2 {! q: X z- ^4 R& j3 h5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 J4 }, D, O# d5 r* K
而女性受到先天生理構造的影響，雌激素分泌量本來就較高，故肺部出現癌變的風險，相對男性來說自然也高出許多。且除了肺癌外，其他像是乳癌、子宮頸癌、卵巢癌等發生率，也都與女性荷爾蒙（雌激素）過量，有一定關聯性。www3.tvboxnow.com' Q$ F5 v5 Q1 O' U$ H: Q' v6 q3 L1 Y+ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m# U6 B6 K. I# U
tvb now,tvbnow,bttvb2 z" P9 Q; U6 t! f1 R8 v
" S: f+ C- v3 Q& t( E2 b: \根據統計，肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年，其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手。www3.tvboxnow.com' I3 J3 V1 X) \$ z7 \
5 b# F5 K4 G6 t0 y* W% {3 F) bwww3.tvboxnow.com黃豆製品含大豆異黃酮 是防癌，還是增加致癌風險？專家來解答TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z8 D( B6 B; F. j4 ~1 h* |
+ P, S- \9 q+ y V Q: _
正因為肺癌發生率，確實會受到雌激素分泌過量影響而提升。因此，也就導致許多民眾產生擔憂，想問日常生活中食用含有豐富天然類雌激素——大豆異黃酮的食物，也就是黃豆及豆腐、豆漿等黃豆相關製品，是否會增加肺癌的罹患機率呢？0 N9 v' P% O/ f. w0 q J
tvb now,tvbnow,bttvb, [& a6 Z; @$ C* u0 `% V5 r
對此，王進崑教授解釋，黃豆雖含有豐富的植物性荷爾蒙，且在女性體內女性荷爾蒙（雌激素）不足的時候，可發揮一定的保健益處。但值得注意的是，以營養學角度來看，植物性雌激素與動物性雌激素相比，其作用機制不同。因此，自然無法發揮與動物雌激素等同的作用。tvb now,tvbnow,bttvb: N1 H! W5 N) I+ u$ ^* q" y' m1 v/ h
1 F! b8 d. W& C+ X3 v8 P7 Q* }簡單來說，攝食植物性雌激素，並不會直接增加人體中動物雌激素的含量。更何況目前科學界也有很多單位，針對食用黃豆是否會增加癌症罹患風險的部分進行研究；而不論是動物實驗，或是流行病學研究，結果都發現並無直接影響。公仔箱論壇% R7 ~1 K/ t9 {
www3.tvboxnow.com/ `% ~: e% w# w
且根據2011年美國臨床營養學期刊的研究更發現，常食用豆類食品（豆腐、豆漿）的女性，比不常吃的女性罹患肺癌的風險降低23%；而不吸菸的民眾若常吃豆類食品，更會比平時不常吃豆類食品的人減少38%罹患肺癌的風險。由此可知，日常飲食適度食用黃豆製品，其實對人體健康反而是有益的！
- W1 z" j/ Y Q: Owww3.tvboxnow.com
7 x8 g1 T; E/ m: Rtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com1 T4 U; E; w |. d. j1 k8 F0 n
( M/ F* Q+ h, d4 a. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以天然食物來看，1杯豆漿240C.C.大概含有10毫克的大豆異黃酮，相當於一塊（手掌大）板豆腐，或20公克的煮熟黃豆。tvb now,tvbnow,bttvb$ g# ~" X, j/ ~/ P
% E: U0 w6 Y6 {$ `# Q. ?. ^
想獲得黃豆營養好處 吃天然食物比萃取物更好www3.tvboxnow.com9 ?5 P" r9 U$ d
2 q7 p5 ^/ G$ n. b( a! H6 ^9 twww3.tvboxnow.com想要充分獲得黃豆的營養好處，怎麼正確補充還是大有學問！王進崑教授表示，雖然屬於植物性雌激素一員的大豆異黃酮，相對動物性雌激素對人體影響較小，但仍不建議民眾在未經專業醫師確認下，直接購買、食用經純化、萃取的大豆異黃酮食用。
! d( k% ~1 d9 U( [% i! }7 `* X
, N: b Z* D( D. n% H因為其濃度較高的關係，和直接吃天然食物相比，對於人體荷爾蒙、雌激素濃度的影響，還是比較危險一點。就算要補充，正常成年人每日大豆異黃酮的攝取量，也應以30～50毫克為限。若是換算天然食物來看，簡單來說，1杯豆漿240C.C.大概含有10毫克的大豆異黃酮，相當於一塊（手掌大）板豆腐，或20公克的煮熟黃豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K. s! S) Z: }; r/ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C* w, \, {) v* S+ S: a
且透過這樣的攝取方式，在補充到異黃酮時，民眾也同樣補充了大約7公克的優質蛋白質，對於人體整體營養分配，會是比較均衡又營養的補充選擇。8 D% w- v5 n! x
. P! w7 f; K) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【專家小叮嚀】：
J- y* Q( E" T; S公仔箱論壇. O0 G1 h5 ]; V; K1 q, Y
最後，王進崑教授也提醒，想要預防肺癌上身，除了可適度食用天然黃豆製品外，民眾更應養成均衡飲食、規律運動、充分睡眠的生活習慣；同時，避免抽菸、吸二手菸，以及過度暴露於空污環境等危險因子，就是有助遠離肺癌威脅的好方法。 |
發表於 2018-10-11 01:47 PM
| 
