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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
4 Q( W7 k' J. z0 g/ [) _) jwww3.tvboxnow.com蒜鹽 1茶匙
- I% _4 D" ]( M0 e" Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
3 q: M7 ]2 ^# x7 R* C/ X2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。www3.tvboxnow.com, ^- ]4 o- R& O0 P
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。, r9 ?& ]6 V" S5 [4 s( Y
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
# c/ h5 ^+ v E8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁1 n% t+ E ? }+ [& O# i
上湯 100毫升
% P/ Q4 h2 y( l B+ s; J% G, B: f公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
# m: E8 G E% t C. pwww3.tvboxnow.com糖 1/2茶匙 公仔箱論壇0 l# u) X1 j( p
蠔油 1茶匙
( M, v V* f( G6 j4 ?生抽 1茶匙 - e1 p b2 S1 |' m4 X' `4 }
老抽 1茶匙
1 I6 U$ W8 p# I g. u* Awww3.tvboxnow.com粟粉 1茶匙
$ b, L/ Z1 A3 j) L' M胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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