早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）1 {# L4 c3 {0 x. M2 r
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什麼是藥膳食療？ 8 ]$ M, g, F- ~) r) ]
1 i6 {1 V3 o0 u藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }7 n: \- S/ ], |+ ^8 s3 w+ a
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 tvb now,tvbnow,bttvb* n$ b) ]/ z" ]
7 |6 M0 h5 w9 M) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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# A b. n7 R! D8 o生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 www3.tvboxnow.com8 L+ E/ S4 O& Z2 Z. u1 z
# J: Z3 R* b$ H另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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}7 M2 s v% B- h( {; @公仔箱論壇綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： ) B5 b3 G0 O* o l4 g& }: r2 ^9 n
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
) L( z& t2 F# r5 r, j4 j* Z藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。tvb now,tvbnow,bttvb" ]# N9 U) p+ {/ b$ Y2 K" C* h3 t
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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1 r0 J6 t- D) b- e% F' B/ H芡實排骨止瀉粥
8 X1 p& V) ?& }' J公仔箱論壇─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 7 [/ q' p; u+ `7 \( t, _, I
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
4 M2 A4 e# V0 b9 y+ s公仔箱論壇【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 / p6 `" q& G& h' _( f
【調味料】鹽少許
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1 K5 C7 R* N9 E3 l( z/ B( h7 R: etvb now,tvbnow,bttvb【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb% Q/ s" x5 S: b
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
5 \ X* e. {" @5 [9 Ttvb now,tvbnow,bttvb將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。公仔箱論壇. V9 z' F* Q; e# n
煮好後加鹽調味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [) [- r6 m: w. n
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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- C4 W! V/ E$ H% C8 E- S3 owww3.tvboxnow.com【醫師小叮嚀】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q7 J* w2 {( c! L j
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。5 `/ t, L; l" c8 s
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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