[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料www3.tvboxnow.com+ O  {, F9 m" s# Z
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紫山藥... 400公克
- L9 h) M0 W+ `6 J& u* K; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖... 80公克公仔箱論壇. F  g$ h" Z8 K2 X) x; r) `
無鹽奶油... 30公克
% t- y+ i& F! E1 F8 ^8 b# m公仔箱論壇糯米粉... 70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a' U  f2 D; x. p* l
紅豆沙... 260公克
! E& I! _+ L8 B% n6 J6 t沙拉油... 1茶匙www3.tvboxnow.com4 C2 d% _' H5 x* H  w. Z
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作法0 r# P" W  x3 F- o
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
) C# Y: N! H$ m/ b0 K$ _; T* m公仔箱論壇2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
' P3 }: u# G5 owww3.tvboxnow.com3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
7 J5 {" u- C& Q0 @. zwww3.tvboxnow.com4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
! Y# _3 S6 m( |, ^. [公仔箱論壇5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。