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發表於 2008-9-14 11:57 PM
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便當菜不要勾芡
便當菜不要勾芡有些菜餚如紅燒獅子頭．糖醋排骨等，起鍋前湯汁會拌入一些. z- g' h$ }2 I' N" ^$ a+ p
$ P2 r- ~, v) g/ B太白粉以增加滑潤的口感！但若要帶飯做便當的話，千萬別勾芡，以免蒸過之tvb now,tvbnow,bttvb# o O, i( @1 C, I6 b! ~" x
5 z. l6 T8 }+ f: j2 W' Nwww3.tvboxnow.com後，變成黏糊糊的，味道盡失！ |
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