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原料：鸡一只
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。- C: V( Q b& l- b9 N$ L. o9 g
9 [5 H: O a8 L2 w" C' Qtvb now,tvbnow,bttvb配料：葱段、姜片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V5 H5 `7 t5 ?0 t- `% l
0 S! O* t S# }6 X0 r2 u! F1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。* W( _5 U1 q: I
$ l% Z7 [2 S7 @2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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3 V! x7 \2 q0 T4 \5 ~+ m2 ?tvb now,tvbnow,bttvb3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
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; n: W% V* K- E* o$ ]9 E% y4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {' Z4 X! o( I/ R- R& F
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提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。
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9 n* L) c& W% B) Ytvb now,tvbnow,bttvb特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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