XO醬麻婆蝦球

＊小柔＊

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公仔箱論壇1 X: ]0 w+ U, e( x

布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----8 % I6 @) j2 V: N* \* qtvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐----兩件 / Q4 Z0 w" R3 U毛豆肉----2 " _% I8 p( }8 U* @) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒----兩隻 : h% m. x! O7 N5 O; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。 ; N4 Q3 J) d  u, k1 m2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。www3.tvboxnow.com( G) [  D$ n; _. t 3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。 5 O) \- r5 [8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許