所需材料： ( k |3 F- Z k0 w' d
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
" S* e6 u' ]! }: B- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) A& T) F: A( w2 N0 C
沙拉油 ... 8～10大匙www3.tvboxnow.com) Y# N7 i6 _' N
9 L2 G& t+ Z( B+ f9 p I! v公仔箱論壇A 料公仔箱論壇/ z; P( _" o6 V2 F x5 G
蔥屑 ... 1/2大匙
' f3 A0 d0 T! i9 A3 b胡椒 ... 1/2茶匙
: I: a0 x" w' Y7 g) k% O( V7 G# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 3/5茶匙) K$ J- U$ A% F' Y9 N* z
味精 ... 少許公仔箱論壇' P- a _0 K3 `) X: F) O3 }. v
酒 ... 1茶匙
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+ \5 ~- i$ u$ b. x' P+ x作法步驟：
( u6 g, M. _/ qtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。% Z3 g# k7 U, Q& Z4 a' b; o( y
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?" d3 k" ~' _
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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備註：公仔箱論壇' R1 f' m3 `2 Q8 \
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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