煙燻當歸鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G: l6 b8 X2 l, Y2 _- u9 B# v
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材 料：# n* }& D. q a" U7 L+ B$ V
光鴨半隻 米血糕1塊
$ W6 o% e/ l' W2 A1 ~醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗, a2 }0 R& E- L* F5 n( f
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗www3.tvboxnow.com% t% @1 j7 H% m; p1 ?
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L0 @1 P2 ^$ o$ @0 m
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
, v" F9 _# E" B/ D公仔箱論壇鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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綜合香料：公仔箱論壇4 b4 p" D, W9 c7 L- o) d& p
桂枝適量 當歸適量 熟地適量
7 h( j. h9 I% X swww3.tvboxnow.com川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量3 x6 u# C; M4 M @5 s b
紅棗適量 黑棗適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r; ~6 z1 f' S# W0 `
' l1 b2 }3 w% k) }9 q作 法：tvb now,tvbnow,bttvb, U( f) Q2 l& R5 M+ [$ M0 H4 M; u" {
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
) e* U/ A) ^: t1 S2 E2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。tvb now,tvbnow,bttvb- L1 p' a; O& C$ F! H K
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
D. J! n) L a3 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
) o4 d0 N8 o* ~/ j, f6 j# x# P) Y公仔箱論壇5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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