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把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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0 \. M6 E; J" j4 f) a+ ]帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。公仔箱論壇( g* j: Q. c: S% V
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& _9 C& J& P$ `- S) k/ Z, v公仔箱論壇www3.tvboxnow.com) m" N' Z. I& o8 M3 C" W
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
+ Q! R0 I d+ Z公仔箱論壇
+ ?, f9 I$ z: f+ f4 \( Qtvb now,tvbnow,bttvb炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 + {! ^3 J! }0 c' b
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9 p+ B$ A9 v8 |/ L公仔箱論壇 & t% N, {# u5 @/ d! ?
4 K& Z3 O Q. W* Gwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com1 ]. F" J3 q S
$ _6 n' k. e! j# dwww3.tvboxnow.com芥蘭肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t6 ]3 T& l! @5 L1 d0 [+ \
材料A
3 j* O A+ V3 D/ ]7 gwww3.tvboxnow.com芥蘭：半公斤! V( M6 s2 j7 Y- S
幼鹽：4湯匙
) G- d/ {# N( N* B9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s5 v- ]( q; B& X6 M' y
豬肉碎：50克
+ L' A* y. D6 P$ E. t& f$ g, _; D蠔油：半茶匙* L. J; X+ ?- Q1 J6 V" y7 U
麻油：半茶匙www3.tvboxnow.com. g/ E4 h7 E2 Y& ?6 x4 s
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B: K6 ^3 G4 }$ m. r
水：200毫升$ a+ f9 m6 W$ U7 i
做法
$ p6 f- c7 p" v! ]8 c3 M1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
' U/ \0 R/ }/ p9 [; {6 ?. i公仔箱論壇2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。( X. B! _- T. d( ^
3.取出芥蘭，剁碎，備用。* S) o; t, {9 U
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。! c; k _/ A8 Q* E- ~
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
! [" R! T3 B6 `, f& K3 y0 m5 m* Zwww3.tvboxnow.com泰式蔬果撈生拼盤
4 S( s8 o' o; u$ m; r% x) c, c/ w& r( @材料（切條或小塊狀）
0 O4 o2 B. E) D% R4 q7 m) c. u5 `www3.tvboxnow.com芒果：1粒www3.tvboxnow.com2 D& [2 q& }: g8 j8 {
紅蘿蔔：半條
/ S( [$ N ^& Z. X雪梨：1粒
2 f8 |$ ~- n! r2 r# A9 X青蘋果：1粒www3.tvboxnow.com! G Z, x9 R1 U+ i8 j+ R
大蔥：1粒
. D9 ~8 ?5 X- l1 }8 E' K黃瓜：1條
V8 U4 g% q( q, ]" k' N番石榴：1粒tvb now,tvbnow,bttvb- N7 U" B W* g% a& Y
日本黃瓜：半條公仔箱論壇: l+ C: A0 i$ l# l
黃梨：30克
) }9 c- H; a% z& T4 ywww3.tvboxnow.com包菜：30克/ P8 }1 _5 O& Y* O! A" Z2 H
調味料
. Q0 O- G; M6 |2 x9 i& g' P薑花（剁碎）：2茶匙0 h/ n* T( D+ V* t a
香茅（剁碎）：2茶匙
: g7 P9 r5 _3 O& E- w4 P' ?: {檸檬汁：2茶匙 公仔箱論壇7 D: d8 S1 v; ^" |/ v0 W s- _
做法% J% U- i, J! e/ j+ `
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
; T! n, e$ n7 G2 }, C5 ftvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。3 O/ F a& X' o5 K
芋香扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~! ]" Z7 ^/ i$ n% T
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O, d0 P4 f" W" b" \$ N1 {
芋頭（切塊）：1粒
% U1 j* b: e/ s& f/ V7 a豬肉（三層肉，切塊）：1公斤tvb now,tvbnow,bttvb4 H( D+ z5 M( Z
小蔥（剁碎）：5粒www3.tvboxnow.com1 S* @* e8 U3 x: i9 k
蒜（剁碎）：2瓣
2 t( w3 O6 @' j6 r; Mwww3.tvboxnow.com老抽：2湯匙' L( X. x y& Z! r
生抽：7湯匙$ Y- G, `* ^' ]- g; }1 t' S& ?" [$ L
糖：7湯匙9 m# C, P) T. |3 p% n
麻油：2湯匙
9 p% S6 J m# R水：適量
7 d; P2 H7 { s' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 a2 |4 F7 z7 V3 m+ H. J
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
( n: q" Q J2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
8 Z8 a' _6 U3 W) D- p, C# |, [. ~公仔箱論壇3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。# f* y, T2 i4 Z4 U7 ?# ^+ I
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
# |4 s! o$ A# ]（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
1 Q. j5 p5 B% w. F# _www3.tvboxnow.com紅槽豬腳
" ]5 z' o) o' I4 o材料
, h0 i- d$ s- X$ i1 O% w豬腳（切塊）：1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N9 t9 @3 N$ i5 S6 v
幼鹽：適量
& s" l4 `+ A L. G4 ]) [( w& c公仔箱論壇紅槽：適量' p( S z* c4 S
紅槽酒：7湯匙
$ z& b# v7 A7 W9 g8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( s% U& ~7 v, z# F* r a+ Y5 _; h2 btvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z# Q. E, X$ y6 _
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。公仔箱論壇8 n9 [5 H# Z/ ]6 M2 j+ ` b
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。www3.tvboxnow.com4 [+ ?! ^+ m0 w4 G9 O7 h
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4 {6 g# I P8 q( t/ Q3 ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 q" j% l: k+ c
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芥蘭肉碎* L; G; @1 P$ m; @! W0 r5 b1 U
材料A公仔箱論壇* |4 ]% b& [: S% M
芥蘭：半公斤
( e) Y4 y: N4 `# w! b% Qtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：4湯匙 E M) [* N9 `
材料B
4 W* w( }, n- d1 e' i, P4 Uwww3.tvboxnow.com豬肉碎：50克公仔箱論壇! `* M k8 d0 t8 }' ^. }
蠔油：半茶匙
9 }+ ~& J" B+ |: M6 p3 Y( m5 G公仔箱論壇麻油：半茶匙
X" ~2 E( O8 |# m: y' j玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
8 P* } Q) U. n5 w9 b水：200毫升tvb now,tvbnow,bttvb& f) k6 u9 N5 K- d! A6 c* @
做法
2 d/ b1 X! ^' a# `+ e; V) m1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ t; L- t+ l- L, p. O* n& y
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。www3.tvboxnow.com! U/ Y8 D: d" ~ t$ l
3.取出芥蘭，剁碎，備用。8 i/ W n; |+ b2 c# S( [, [: `
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。4 Q1 T2 y- M" c; D) w
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]8 p8 C7 k0 R% P$ w, M. \2 C
泰式蔬果撈生拼盤www3.tvboxnow.com! b' S( Q0 }6 T) {5 o* t
材料（切條或小塊狀）
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紅蘿蔔：半條
; \$ T, t# P( m( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨：1粒; L3 N" y3 L8 A% t' Q) k C: Y6 e ^8 |; f
青蘋果：1粒
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# M. I& ]) H0 P2 Z! t/ q7 E' O2 R黃瓜：1條9 p# f. [6 i0 d7 z, a, A
番石榴：1粒tvb now,tvbnow,bttvb, `0 n0 z& r$ Q, k. d0 l
日本黃瓜：半條公仔箱論壇. m8 h8 C% T4 I' A+ i0 q* `" j
黃梨：30克
4 @: Z) ]2 q0 X" u$ s. O" u* j- Vtvb now,tvbnow,bttvb包菜：30克www3.tvboxnow.com8 @. `$ g' a$ |
調味料
% z, X, e# X- ctvb now,tvbnow,bttvb薑花（剁碎）：2茶匙
I$ }9 O4 i8 K% J D4 k: x* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅（剁碎）：2茶匙
* H( f( K9 X' @tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：2茶匙
. T, Y% O9 J' A7 k9 f+ w0 U3 C9 \1 g做法
# o8 ?0 U6 s+ ztvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D0 m! L' w! z |
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
1 {& k3 d6 U; a9 m: n& |www3.tvboxnow.com芋香扣肉
& K( b$ S& O7 r# l7 ?( a, P公仔箱論壇材料www3.tvboxnow.com. f& }7 K3 ?0 N+ N/ P. v6 C
芋頭（切塊）：1粒
6 b$ H+ m* D4 K9 k1 S- b2 e3 qwww3.tvboxnow.com豬肉（三層肉，切塊）：1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W9 B$ r, x: s6 g) e, c
小蔥（剁碎）：5粒
$ b+ p* |) ^ p' a! U" |+ Htvb now,tvbnow,bttvb蒜（剁碎）：2瓣
; G t. i0 C- A# I: jwww3.tvboxnow.com老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 m, Y; T) J. ?# Q, k( }* }1 z( H
生抽：7湯匙
6 s m: m3 [) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：7湯匙
! e4 L. t; B3 i% f! S% @% t2 {tvb now,tvbnow,bttvb麻油：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b1 L+ o: F+ E4 ^
水：適量; X4 N: a- i( x; E9 t$ e% O" d( ]
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O( K" j0 Q% M P* h7 B( ~
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
5 H' i; s# u3 G0 j4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
7 r( g2 v& m" _* N4 z% btvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
n' m1 l- _, ^6 ]: e" [4.最後，加入老抽煮滾，即可。
9 m7 E( l0 E0 R& J# O( @* v（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）公仔箱論壇. {# K7 K2 U. U" ~! |
紅槽豬腳
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% c) u6 ^$ M- a6 ^+ N/ x豬腳（切塊）：1隻
$ P7 f. B5 d( w, M% n, o6 r幼鹽：適量www3.tvboxnow.com6 R4 p2 S- C H8 N3 Q& L
紅槽：適量
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1 h% p, o& ^) kwww3.tvboxnow.com做法
) E0 u" E) n* Z+ O% P# etvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
0 b0 w6 u( j5 h+ W: \& z# \2 R2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。# t* w8 f( f( U/ K( y
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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發表於 2008-9-25 06:55 PM
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