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綠豆仁 1包(400g) www3.tvboxnow.com* Q& P: f2 }# q! h& W/ u. h
% R6 ^4 e9 \# H7 H鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙
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4 {" e8 T O3 i: `, b/ R* h, Fwww3.tvboxnow.com小茴香 (curmin) 1/4小匙
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! p; c1 s; e0 b! F- L% C公仔箱論壇香菜（芫荽）適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [1 m, R( @9 t' a9 q, t' G
) X! P# ?# Y% T8 A- ztvb now,tvbnow,bttvb油 2大匙
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$ r6 ^: N5 A. c! E$ x! p鹽 適量 公仔箱論壇& s' K6 W. ?- o4 Y0 w# J
. i" h8 x+ E3 n2 h f+ t0 o5 Otvb now,tvbnow,bttvb水 3碗(約750c.c.)
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3 s! I+ @* R* E9 }tvb now,tvbnow,bttvb做法
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& S5 R3 F/ {9 R. m(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。
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) D8 J" t, r0 N* ?* A9 ?+ T(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。
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+ E9 Y5 m( [9 v: q* r(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。
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要領
3 u' o( {9 m9 n8 T% Awww3.tvboxnow.com
( C4 Z' g( V: r" [( R煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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