水晶皮材料:! y- ~' A; h2 l$ k
1. 澄麵粉90g
. ^, U, Q0 s+ a7 ?2. 生粉30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l; Y0 M2 I9 ?2 s
3. 橄欖油15gtvb now,tvbnow,bttvb! y- ~4 i) h& m- t/ ^: M( U! H' q
4. 粘米粉10g
/ x+ p- d, l& U8 {( @9 H5. 滾水160g
2 }5 n1 J% `, t6 ?公仔箱論壇6. 糖30gwww3.tvboxnow.com) ^% X; h- W( V) Q! P1 i* k
4 ~' j) H ^* ]- p6 Btvb now,tvbnow,bttvb皮做法:, c$ ]/ {. ^7 U+ c
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻公仔箱論壇( A& l8 a* s8 m2 C, o2 |% M+ u8 _' r
& M T4 g4 c& u, I, D! A公仔箱論壇2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
' B) G. I9 p% `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }" h1 b M! \$ i% \: Y
奶皇餡制作+ g: q# y" k- V2 g
1. 麵粉56g T0 z' T5 Z+ d' e! H5 h
2. 粟粉37.5g' s9 b0 ^2 i, _
3. 牛油113g
! l, \1 ?! F4 j5 J8 rtvb now,tvbnow,bttvb4. 吉士粉37.5g
2 ]' K6 \. E9 a# n) X# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 糖150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F, A# g8 R# ]3 O# ~7 |! ]
6. 雞蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb# N6 L) {, A% y
7. 椰漿400ml
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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% }: t8 Y9 a8 H R5 f. O* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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) R$ i2 X; x/ t g( z5 p1 I4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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