水晶皮材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m- f! S4 v& X8 _3 i
1. 澄麵粉90g
0 Q c8 t/ p) l8 g8 v2. 生粉30gtvb now,tvbnow,bttvb r7 X& D" \! `$ A! g
3. 橄欖油15g
( Q: D6 _3 o& }/ v; ~+ ?4. 粘米粉10g
6 g) i) H2 m. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 滾水160g
9 X/ ?3 i5 b( Q3 N公仔箱論壇6. 糖30g
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( o9 ]9 J0 L9 R1 L2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮做法:' f6 s1 R. t, R; f- \# s7 _
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E" i' r: c6 ^6 I; t5 W
* ^0 H# N2 P! j7 y" p; C- [: Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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$ C3 S1 v3 G* w4 s. y奶皇餡制作
9 A+ T J& l' k0 T, t2 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 麵粉56g
/ Z5 J* o$ O/ [, ?7 x2. 粟粉37.5gwww3.tvboxnow.com8 _5 y f H3 {; z* Q, T
3. 牛油113g
- j1 m1 D4 X) t8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 吉士粉37.5g5 n$ ^9 X+ |% e% y
5. 糖150g
0 B7 I$ b! D: O8 H5 lwww3.tvboxnow.com6. 雞蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb+ J4 N7 M9 P w" E. O1 M4 X. M- J
7. 椰漿400mltvb now,tvbnow,bttvb5 W1 Q* |( s" W
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻www3.tvboxnow.com' m: i% v5 ?' C+ r0 Q4 p
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻! X# K- l9 P$ Y2 g1 K7 c3 D
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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