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[冷知識分享] 體寒百病生?外國人喝冰品就沒事,中醫為何忌冰如仇?

【早安健康/陳峙嘉(雅丰唯心中醫診所院長)】 冰品、冷飲會把寒氣直接帶進身體 公仔箱論壇* j# i% b- ?5 }, h* i" j1 _9 j( d& a- c

6 b9 t0 C9 _, \  c  L1 V+ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先,我要釐清一般人對於冰品、冷飲的誤解。每當我在對病人講解養生知識時,他們最常提出的反駁意見就是,「冰的喝到身體裡面,不就會和體溫一樣的溫度嗎?』 2 a% S# X! j2 A) l% r

  ^& E' ^, y) b" y2 ^的確,如果用溫度的角度來看,這樣的說法沒錯。人是恆溫的動物,冰水進到胃裡沒多久就會和體溫一樣,但是不能單從溫度討論,因為人的身體裡有一種無形的東西叫做「氣」。在中醫的理論中,我們認為自然界有六個邪惡的力量和人類是敵對的,那就是風、火、暑、濕、燥、寒,所以喝了低於室溫的飲料之後,它就會把這個寒冷的邪氣直接帶進身體裡面去,因此身體就受了寒!
9 ?5 B. V& ?7 o" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F: p% G- ^$ b5 L1 }公仔箱論壇除了冰冷等低溫會為身體帶來寒氣,屬性偏寒的食物也會造成體內的寒邪聚積,像是蔬菜水果中的瓜類,如冬瓜、西瓜,或是梨子、橘子、柿子、綠豆、筍子等等,都是屬於比較寒性的食物,將它們煮熟、加熱來吃,還是改變不了它們的屬性,所以我們常說生冷的食物,不能只侷限在溫度這個觀點,廣泛來說應該包括低溫或屬性偏寒這兩個條件。 ; d+ y1 h3 f3 G7 G0 v

4 l. b- s% p' j  {7 xwww3.tvboxnow.com那麼我們身體裡面有寒氣的話,會產生甚麼狀況呢?中醫認為「百病寒為先」,寒氣是導致許多疾病發生的關鍵因素,只要身體有了寒氣,就會百病叢生!像是關節疼痛、筋骨僵硬、經痛、頭痛、手腳冰冷等等,除此之外,還有太多太多的病症,在此無法一一列舉。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S9 ^+ f( M8 ]  s5 t" U

& s8 d/ f  m5 Z' B" w: twww3.tvboxnow.com回歸正題,這本書主要是鎖定減肥,那讀者一定又想問,說了一大堆寒氣的壞處,到底和瘦身減肥有甚麼關係呢?
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生冷食物會減慢代謝功能,脂肪就會堆積在肚子上 www3.tvboxnow.com; w6 P/ y0 |1 @: U7 }  u) r5 K

% S1 D: Y7 Q; R: Q5 \$ N- p公仔箱論壇好,重點來了,當你把食物吃進嘴裡、吞到肚子之後,我們的身體是如何處理這些食物的?從中醫的理論來說,「胃主管受納,脾主管運化」,意思是說,食物會先在胃暫時儲存,接下來就交給脾去運送、消化,因此吃了一個冷的東西,它的寒氣首先傷害的對象就是脾胃,所以胃部有寒氣的人容易感覺胃脹、胃痛;而脾的部分,也就是腸胃道帶寒氣的人,哇,慘了,消化、代謝和排泄的功能都會變差。 公仔箱論壇2 h6 n( f4 Z* w7 h6 l2 ^: w- y
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當天氣變得寒冷的時候,我們是不是都喜歡窩在棉被裡面,動都不想動,腸胃道也是如此,當給它冰冷的東西時,它也會變得懶洋洋的,不太願意蠕動,所以就容易引起便祕、脹氣,代謝功能變慢;代謝功能一慢,脂肪開始就近堆積在肚子上,水分也會存在肚子裡排不掉,對於想減肥的人來說,是不是很恐怖呢?所以說冷飲、寒性食物吃太多的話,肚子就會越來越大,原因就是如此! tvb now,tvbnow,bttvb, }, q0 C. q+ v
享受冰品又能瘦的吃法tvb now,tvbnow,bttvb8 w7 l/ d- O0 i6 q, C$ Q/ }

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' T- G- X& l8 J% S咦,我好像聽到有人在哀號∼連冰也不能吃,人生還有什麼樂趣呢∼好啦!如果遇到天氣熱得要命,一直很想吃冰的時候,該怎麼辦呢?我來傳授幾個相對比較健康的方法,但是有言在先,吃冰品就是不健康的,能不吃就不要吃喔! www3.tvboxnow.com' G1 s9 k: x9 j  ~9 \

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  • 不要在錯誤的時間點吃冰
    # ]: C( x; _* O7 \! G7 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一個要注意的就是,不要在錯誤的時間點吃冰。甚麼是錯誤的時間點?就是吃正餐的前、後一小時內,最好不要吃冰。脾胃若有寒氣,腸胃蠕動就會不好,所以吃完冰之後再去吃飯,或是吃完飯後立刻吃冰,就容易引起腸胃不適,也會影響到用餐,造成偏食或是挑食,如果真的要吃,可以選擇在餐與餐之間當做點心。
  • 淺嘗即可' j1 s9 `4 N9 W; R- _6 V0 W
    第二個即是淺嘗即可。一下子吃太多冰冷的東西到身體裡面,或是吃冰的頻率太高,身體會來不及把寒氣排出體外。如果一直累積下去,傷了脾胃不說,還有可能影響到其他的五臟六腑,到時候可就不是肥胖這麼簡單的問題了,所以真的要吃冰,就吃少一點,或偶爾一次沒關係。
  • 挑選低熱量冰品
    + W! J8 u% @, w( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三個重點,則是儘量挑選低熱量冰品。刨冰會有紅豆、綠豆、湯圓、地瓜、芋頭等澱粉類食物的選項,如果再淋上濃濃的煉乳和糖水,是不是很可口誘人呢?這些選項的熱量都太高了!還有霜淇淋、冰淇淋,也都是高熱量的冰品,要注意不要吃太多。建議在選擇配料時,可以白木耳、山粉圓或是新鮮水果為主,少用糖水、煉乳,改用鮮奶、無糖優格來調味,就可以避免攝取太多的熱量。
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網路上還有很多方法,教大家怎麼吃冰才健康。像是吃慢一點;先把冰含在嘴裡,等它不冰了再吞下去;或者是在比較熱的中午吃:要不然吃完趕快喝點薑茶驅寒氣。我覺得這些方法都會影響吃冰的心情,不需理會!反正明知山有虎偏向虎山行,哪裡危險就往哪裡去,真的要吃就吃個痛快,吃完趕快去曬太陽、做運動,還是能夠瘦得很好喔。 tvb now,tvbnow,bttvb' M# j1 q1 _1 L
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陳醫生碎碎念 : F( p# R% l, b; v+ T# `4 D5 Z% B
吃冰行不行?東西方大不同
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3 O; m# u! ^" C  M/ T公仔箱論壇「西方人還不是動不動就喝冰的,而且他們生完小孩立刻喝冰水、吃冰淇淋也不怕傷害身體,為甚麼我們不行?」
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; @+ F( r2 R! W: A0 C, Ytvb now,tvbnow,bttvb這個問題問得好,答案就在於他們是西.方.人,所以我們不.行!tvb now,tvbnow,bttvb) u6 j, W9 O! @/ A

" J' w" U( r9 K2 s! r/ b公仔箱論壇DR. CHEN陳醫師
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0 F) `& I6 q/ N* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。袪濕食療方
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生薑麻油肉片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J/ K9 K3 A, @% C( y9 P3 R: u7 U
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這道生薑麻油肉片最適合冷颼颼的冬天吃,薑可分為老薑、中薑及嫩薑,使用生薑最能祛除身體寒氣、促進血液循環,搭配麻油一起料理更暖呼呼。 8 p+ A/ @7 [" |& q* B
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  • 利水滲濕
  • 健脾和胃
  • 寧心安神

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食材:生薑30公克、蔥白2根、肉片300公克、麻油30c.c. tvb now,tvbnow,bttvb4 i! y1 h. F# q: f: U  V8 F
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藥材:黃耆15公克、茯苓15公克、枸杞10公克、紅棗3顆
, V3 L- f- m2 L6 @2 F- y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T  W* Y# K& b0 {/ l' Z
做法 www3.tvboxnow.com4 R6 D  r8 E) q9 g

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  • 生薑切片、蔥白切段,備用。
  • 將麻油倒入鍋中,加入薑片拌炒,直到薑片表面略焦。
  • 加入肉片繼續拌炒,直到肉片表面略熟。
  • 將水加入鍋中,再放入黃耆、茯苓、枸杞、紅棗。
  • 先以大火煮滾,再轉小火繼續煮約30分鐘。
  • 加鹽調味,即可食用。

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  • 肉片可以依自己的喜好選擇;羊肉性溫,如果敢吃,則更佳。
  • 麻油可酌量加減。

9 R6 u. L2 M- p  s  l# h/ L《茯苓》 www3.tvboxnow.com: C' {! |9 ^! }" v# T9 S' n, I; K8 m

+ Y5 {8 Y6 e5 W6 |www3.tvboxnow.com【性味歸經】味甘、淡,性平;歸心經、肺經(呼吸系統、皮膚)、脾經(腸胃功能)、腎經。
! E0 X6 O9 Z" ^2 h( m( i9 }9 ztvb now,tvbnow,bttvb【功  效】利水滲濕,健脾和胃,寧心安神。
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  • 1. 經常跑廁所、尿尿很多的人,少吃為宜。
  • 2. 汗多的人食用恐怕會損元氣,要儘量避免。

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6 x% z( u( a, u3 D( V醫師小語:台灣常見的平民小吃四神湯,其中有一味就是茯苓。它有「四時神藥」之稱譽,因為不管是哪種邪氣入侵,皆能發揮功效,且四季都可以使用,更是適合入菜的健康美味藥材。主要功用在治療因脾虛造成的消化不良、暈眩、心悸、失眠等症狀。
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