【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 - O: H4 c8 X! ^5 d3 R
; s: v2 o) a6 xtvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋5大抗老好處》
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7 O! c% p* g' g; P- R- 製造新細胞' \" X/ J3 w) Y; B+ C# O
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
. J$ a* r1 w. c3 D: |6 E. b) @, Q公仔箱論壇電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦公仔箱論壇 N# B2 E* u* \
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾3 m. m6 W1 S& i: B6 [# K# |3 }4 o
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌. ?6 ~2 l \( J
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
# X0 o0 i# q! b! S2 c2 k7 h《雞蛋早餐料理這樣做》
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5 U7 f5 }* D/ c( g0 N+ Nwww3.tvboxnow.com西式炒蛋 公仔箱論壇4 ^) y* K2 W& e3 S A, ?
; Y- F* @, P& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人份）
( |. h& K: @9 U" N0 o- wwww3.tvboxnow.com雞蛋 2顆 3 G5 s0 j6 \+ e6 v5 k
牛奶 2大匙
' a0 f% F0 {$ Z. r& x鮮奶油 1大匙
" M) a9 R1 }& x7 L ? T8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
+ T, r( Z- O6 O' i6 m+ Q公仔箱論壇奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
/ k! @% n% W+ t公仔箱論壇培根蛋吐司
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材料（2人份） www3.tvboxnow.com% Q: u2 p4 B9 H! Q9 d: @7 m5 e
吐司 2片 6 y* V! x1 D+ d0 F
蛋 2個
' p1 X5 ?5 k7 @/ J7 Jtvb now,tvbnow,bttvb培根 2枚
) X' ] Z1 A/ M起司 適量
e9 S' e+ o: y鹽 少許 公仔箱論壇) z! p) n/ {1 q B& r3 j. c
胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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