【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ tvb now,tvbnow,bttvb! Q- Z7 z( e. T4 } f' c1 U% R
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `. U& Y9 C+ T. y* O5 U
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《雞蛋5大抗老好處》 % [/ |! C$ @, m* C1 p! e
0 n' u8 L0 w& a3 B" D& b+ y d7 u+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 製造新細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J: I3 R, K, ~5 {+ `( S
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
; e% V- K; `' M+ H/ t* i8 m電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦tvb now,tvbnow,bttvb+ G g6 X8 U& l+ t g$ e( n G) _
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
& e6 y( H3 c8 _& X/ i$ l公仔箱論壇雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
( Z( n5 L b0 T# T0 b+ ^/ \2 k蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
4 g) e% ^2 C9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s# g: P5 G5 h公仔箱論壇營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 + c5 o/ K2 x M" \: a
《雞蛋早餐料理這樣做》公仔箱論壇- X' F4 \; _; X% e3 C; c
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* D" {: K$ m. q1 Itvb now,tvbnow,bttvb西式炒蛋 ' R) W u, U& u2 V n& c
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材料（1人份）
% t, N( G( S( l; y/ K- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2顆
( K9 q9 Z) m: x1 G# q9 k, c: ?公仔箱論壇牛奶 2大匙
. p% F6 v F& @* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 1大匙
5 P2 |* r% L/ k" d' S% `鹽 少許 www3.tvboxnow.com: E+ f: `: d/ R+ W
奶油 8公克 . k R1 _/ J: N( y
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 公仔箱論壇( E) W" z- {0 n2 q8 e3 Q
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材料（2人份）
3 ]) ~6 x0 L. U/ v" C吐司 2片
: C/ r) T) r) O- y0 S; U4 ^8 `www3.tvboxnow.com蛋 2個
9 p. R: K+ X6 z. u ^& P2 Ztvb now,tvbnow,bttvb培根 2枚
6 N8 E. E0 d' y: K: ktvb now,tvbnow,bttvb起司 適量 www3.tvboxnow.com% y9 C. A }" \" @. U0 T
鹽 少許 公仔箱論壇( f7 w5 ]0 r2 ]7 I& a
胡椒 少許
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3 N+ L0 D. F9 P, h; h5 y. stvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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