材 料 :
0 g7 s2 I n7 F) y4 H 6.5 克鹽www3.tvboxnow.com+ H- K. B D, D! ~1 F3 a
21 克糖; i% E% B; O. I4 z- `
21 克牛油% m3 O: n$ h' |" q4 }
180 毫升水
{/ w: a$ y, \' I* B 35 毫升牛奶
0 B: B* |5 w% ]+ S0 s0 i9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 克乾酵母公仔箱論壇& j) `; E3 {/ m
350 克高筋麵粉
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做 法 : (1) 麵粉以篩篩過後，將所有材料混合，搋勻至乾身，: t4 b% ~4 q, s7 x5 h
揉成圓形麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb' t' n1 F# }: t; `- g! J T
(2) 將麵糰放在電飯煲內或溫暖地方中發酵約一小時。www3.tvboxnow.com t9 P+ y! [ W7 e; N7 q0 A$ v
(3) 將發酵至膨脹大一倍的麵糰拿高約 50cm，並拋下
1 E3 a8 h2 Z3 o6 h 作放氣。tvb now,tvbnow,bttvb T2 ~/ ?: \+ B, o# T- M
(4) 重複步驟 (2) 及 (3)3 t$ ^0 c+ V5 {# b. |8 |. B
(5) 按下煮飯模式，待煮完後反轉麵糰再煮一次。, n3 ~' q. ?5 D! R, [
(6) 最後再反轉麵糰煮一次 (即並煮三次) 即成。 |
發表於 2006-12-24 05:27 AM
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