【早安健康／稻島司（東京大學醫學博士）】 因減肥效果而受到注目的限醣飲食
4 E% o1 C7 A8 Z6 A! O+ m& I) |0 k# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z+ | ]7 R- ?4 x$ N" O3 D近年來不分男女老幼，限醣飲食幾乎無人未聞，說是深植人心也不為過。最近強調無糖的麵、酒跟零嘴點心，也開始出現在各類商家中。就連連鎖餐廳都開始以低糖為賣點，推出限醣餐點。 www3.tvboxnow.com6 k7 f1 {- Z6 @6 W7 B
公仔箱論壇* a6 `2 m I2 z
目前為止流行過各種飲食療法，但是限醣飲食跟過去各種流行過的飲食療法不同的地方，在於它深獲許多醫師等專家的強力推薦。我認為限醣如此受注目是因為它的減重效果，才會引發這麼多人關注。
- [% j! t4 O1 l0 R1 nwww3.tvboxnow.com
% a: o& I% p8 i. }/ e) W" n0 [公仔箱論壇二○○三年我剛當上住院醫師時，根本沒有所謂限醣的概念，總是盡情的大吃白飯。那時候的我多是自炊，覺得還要另外準備下酒菜實在太麻煩，所以常拿飯糰配酒。用剛煮好的熱騰騰白飯捏成鹽味飯糰，和冷冽的日本酒出乎意料的十分合拍，真的非常好吃。不過對現在正在限醣的我來說，這種吃法就像一場夢……現在我每天吃的碳水化合物，只有一顆三角飯糰多，大概一餐份左右。
% d, g k' Z; O! K- R# Wwww3.tvboxnow.com
: i. X& |& j! t) Y1 W* C, I- i' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善糖尿病的限醣飲食
U* V/ A1 A& K/ o- {( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E3 \$ s6 B N9 P: [$ A血液中的糖分我們稱為血糖，而肌肉和紅血球等細胞，便消耗這些血糖化作能量。所謂的糖尿病，就是專門促使細胞消耗血糖的胰島素出現問題，讓血糖變得難以被細胞消耗的疾病。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?, A' j! U* ?2 V8 _2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n$ Z# p6 G! n. m3 w0 p. e' ^ ~
無法被細胞消耗的血糖，會殘留於血管中傷害血管壁，導致微血管較多的器官，如腎臟、眼睛（特別是視網膜）和神經出現障礙。因此，腎臟病、視網膜疾病和神經疾病，被稱為糖尿病的三大併發症。
* r* @+ B# }4 ?! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c. n% N) [! R6 Z9 S# a" b- {. ]
腎臟主要幫助身體過濾血液中的老廢物質，並以尿液的形式排出體外。若腎臟問題越發嚴重，老廢物質就難以排出體外，最後只能以人工透析（洗腎）來代替腎臟功能將廢物排出。 1 b& z7 \8 W& ?* b& n- ^6 t# d
% q9 e- F9 S; P. U另一方面，視網膜和神經的血管若受損，容易造成失明、手腳麻木，更嚴重的話甚至必須截肢。
" ]0 A7 z6 X" n2 ~8 r$ D& i; g) c) N2 M' ^( ^ {- y/ X/ E7 H2 k
除了這三大併發症之外，糖尿病相比之下較容易影響大條動脈，導致動脈逐漸硬化，引起心臟、大腦或大動脈疾病。
' a! r. P( |# _) Jtvb now,tvbnow,bttvb
# U3 w/ q! @- Qwww3.tvboxnow.com糖尿病雖然是個恐怖的疾病，可是現在已有控制血糖的口服藥或可自行注射的胰島素針劑，這些療法在某程度內可預防併發症，使患者能正常生活。 ! N* @: `5 k' U: v/ ^6 s
tvb now,tvbnow,bttvb7 z0 w* T6 @0 Y7 X
只不過，以目前醫學技術來說，仍無法完全根治糖尿病。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A8 D; W7 \$ V2 H8 G ~
, F& P& N9 ]8 M5 Z. U公仔箱論壇糖尿病所引起的各種血管疾病，大多都是因為血中多餘的糖分所造成。因此只要不攝取過多的糖，糖尿病便不如大家想像中這麼恐怖。這也是為何限醣飲食對糖尿病有效的簡單原理。
8 @6 p" j$ d7 a" M8 u8 ttvb now,tvbnow,bttvb
, }2 ?9 v3 @/ g+ X3 O& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實際上，臨床研究中也發現限醣飲食可改善糖尿病。
- Y) l" z. E) c* B( Q: V: f1 Ktvb now,tvbnow,bttvb東大醫院的微限醣餐
6 J% o$ ?: g; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 |6 C4 z; Y5 _' [: k1 b
* F0 `0 \& I" N2 n; J- etvb now,tvbnow,bttvb至今，糖尿病學會一直都對限醣飲食持保留態度，但是二○一六年六月糖尿病學會理事長、東京大學的門脇孝教授，在接受《東洋經濟Online》訪問時表示：「本人在此不以糖尿病學會理事長的身分，而是身為一位糖尿病研究學者來說，我非常建議各位實踐限醣飲食，將攝取的醣類總量控制在總熱量的四成以下。」同時也表明若能更進一步的研究並證明其安全性，他就能更有把握的向大家推薦這種飲食方式。
1 d8 P1 V/ N8 v4 T% S5 e# z" y+ k1 N8 f- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& W; X& r1 L3 d9 k, e$ x+ [, h% H' t
實際上，東大醫院早已在二○一五年四月開始推出新糖尿病病患餐。除了以往將醣類攝取量控制在一天總熱量五成以上的糖尿病病患餐，多了另一種將醣類攝取量控制在一天總熱量四成左右的微限醣餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _& q. s6 I9 P1 D7 G: h* n
公仔箱論壇' W# P5 s& k, T2 p B6 p h9 c
話雖如此，仍不建議糖尿病患者擅自判斷而大幅減少飲食中的醣類。糖尿病分為第一型和第二型。第一型的發病原因是胰臟無法分泌胰島素或分泌量過少所造成，若治療方向不妥可能會引起低血糖症。
/ G; u5 K! ]9 Y* J, M: T. w" }www3.tvboxnow.com
5 g$ s, l- p& V) B t' c) A- I公仔箱論壇另一方面，即使非常建議第二型糖尿病病人實踐飲食療法，但是若已在服藥或是注射胰島素的患者，建議先與醫師商量再行決定。
: F3 o" G3 s$ s# {
0 l. T: c" ]3 w8 R- g陷阱之一 / O0 J3 e: _4 V/ L' }% t% r% u
限醣飲食對所有人都有效？減少的醣用肉代替就好？
7 Z! ?8 q" [- _1 x# @/ n4 lwww3.tvboxnow.com6 k- L0 l- w) p% `$ [
限醣飲食是能推薦給所有人的飲食療法嗎？很遺憾的，限醣飲食其實藏有許多限制與注意事項。 www3.tvboxnow.com9 N4 I. |( c3 e& j. k1 `8 k+ a
公仔箱論壇& _- O# L7 i2 D$ [
首先是剛剛提及的糖尿病類型。無論是第一型糖尿病，還是第二型糖尿病的病人，都有可能因自己服用的藥而出現不適合限醣的情況，需和醫師商量後再決定是否採取此種療法為佳。
: [- Q* L& e% r, w; h: w( M
5 }% y5 g3 h: ?; G, }0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次，目前無法證實發育中的幼童或孕婦，採取限醣飲食是否絕對安全。此外，罹患肝臟或腎臟疾病的患者，在吃限醣飲食時也須特別小心。 www3.tvboxnow.com- n; R. i3 n# k" |/ @+ B
- t; [: P3 ^0 L" b& ~! ]& Q
我們不僅將飯視為主食，整個飲食重心也多是醣類。有的國家將麵包和麵當主食，所以一般人對限醣飲食多少有些抗拒，或許因為如此，據說不少人容易中途放棄。 8 t! K; D& V! h- ~
& t" B, r' K" W) d% W9 ?www3.tvboxnow.com在前面介紹過的DIRECT研究中也發現，雖然限醣飲食在一開始的幾個月內能大幅減重，可是之後復胖的幅度也非常大。可能是因為不少受試者中途放棄或復胖。 tvb now,tvbnow,bttvb- W+ v8 O) b- i& H; r% J
www3.tvboxnow.com8 o* H& H" |2 `0 E1 g8 Y4 o
此外，即使限醣飲食能讓好膽固醇上升，也難以降低壞膽固醇。
! C) @3 M6 k1 {# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p% W; @! r2 Q3 M* Xwww3.tvboxnow.com本文摘自《日本醫學博士親身實踐的飲食法：有效減重、美肌、抗老、防癌、改善糖尿病》／稻島司（東京大學醫學博士、綜合內科與循環系統器官專科醫生）／方智 |
發表於 2019-2-22 05:16 PM
| 
