材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~6 F! g, _# X' B; j! ?: o
吉利T8g、tvb now,tvbnow,bttvb& i4 o& m& n4 O( J+ s( |
水100c.c、tvb now,tvbnow,bttvb3 e" H" K! k: ~) b3 H
麥芽糖200g、
$ \- Y% A( `6 v* F! h9 X S元宵粉300g、(糯米粉)公仔箱論壇4 I5 A. M# y1 a& w8 f
水250c.c、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ` R8 ~3 f; ], j8 I
白砂糖300g、
, N7 Y* u5 B- c1 Lwww3.tvboxnow.com麥芽糖漿70g(或用玉米糖漿)、# ~" B% u) s. T8 m3 f' l
太白粉適量、www3.tvboxnow.com9 c8 ~4 |- [& C$ R! W
椰子粉適量、
C' s- p9 \5 @黑芝麻粉適量、
' X0 Z' M( _3 a! `& T& B- T) Z: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙200g、
9 }) h! I, Q2 }6 V- n5 j9 Fwww3.tvboxnow.com白豆沙200g、tvb now,tvbnow,bttvb3 C+ t+ `$ T; H
芋泥200g % j' c. Y4 {" p' {% i/ X2 D
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2 X/ u8 Z- D0 W( M* e6 X- F) Kwww3.tvboxnow.com做法：
/ n0 `# Y/ n: Y0 ~. Q& z/ {- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利T加水調化(從100c.c水中取少許)。 鍋中放入剩的水加麥芽糖煮滾，加入(1)煮勻成麥芽糖水，離火，放冷卻。 公仔箱論壇0 C$ G8 l( g1 q2 ?- |/ ? x* `. Q
# J: z' ~0 N; k公仔箱論壇2.芋泥加入適量的麥芽糖水，調整至像耳垂般的軟硬度。取一容器，放入元宵粉，分二次加入水，揉成糰像耳垂般的軟硬度，糖分次加入揉均勻(加入糖拌勻後呈現狀態是稀稀的)。 公仔箱論壇7 p( X$ T& {2 c4 j) f$ e5 l v: k
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3.蒸盤鋪已打濕的蒸籠布，倒入粉漿(不要填太厚，可分二次蒸)，水滾放入蒸籠，蒸20分鐘(用筷子試插入，不沾黏呈透明狀即可，連蒸布ㄧ起提出，底部沾水，用刮板沾水即可輕易刮下糯米糰。將糯米糰放入攪拌缸，用板狀攪打器(量多，就用鉤狀攪打器)，以中速攪打，加入攪打至光光亮亮的麻糬糰。www3.tvboxnow.com0 M$ t' _0 t, b& q& V$ c% R
, l7 y& G7 G3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用飯匙沾冷開水，挖取適量的麻糬糰，放到太白粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將太白粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入紅豆沙，揉圓沾滾太白粉取適量的麻糬糰，放到椰子粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將椰子粉捲入裡面)，虎口抹油，擠出一球，按扁包入白豆沙，揉圓沾滾椰子粉。
9 e0 Z% m1 j% V; r- W, X2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M# P* h7 @$ t" l5.取適量的麻糬糰，放到黑芝麻粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將黑芝麻粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入芋泥，揉圓沾滾黑芝麻粉。
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小叮嚀：; q3 l* }4 K7 @4 \: @5 A5 z- W
1.攪打好的麻糬糰要趁有溫度時包餡，可將裝麻糬糰的容器，泡在溫水中保溫，保持柔軟。 ) @2 r: U9 `2 L, P
! Q" C) t3 U3 I% I5 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.太白粉要事先放烤箱烤過。
. b% N X4 {5 p9 \( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A7 J' x0 {- o* qtvb now,tvbnow,bttvb3.黑芝麻粉買現成的。 |
發表於 2008-10-1 03:41 PM
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