材料
6 J$ q8 u7 N3 Z# K公仔箱論壇(二人分量)
0 x1 q) p* m, Y6 H# s! iwww3.tvboxnow.com中蝦12隻
, \- C0 D% C5 uwww3.tvboxnow.com鹹蛋3隻
3 }1 S2 J) b$ [" h: t: Y; h8 etvb now,tvbnow,bttvb蛋汁(拌勻)2湯匙
' P+ l* j; O7 @! ^$ k" S- p* N公仔箱論壇生粉1/2杯' P# D+ @! w0 U% d! [* m
油41/2杯tvb now,tvbnow,bttvb7 y) g6 s5 ?7 h4 N0 E
鹽適量# ]. g2 u4 d/ T8 n$ m
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製法www3.tvboxnow.com+ K) [( C/ O5 M }/ F0 a) |
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。www3.tvboxnow.com8 V' f! n N, H! c" E1 z& p9 i; k
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
A. R+ P% O# A9 E% pwww3.tvboxnow.com3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。' b* \* ~6 C M! d
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。www3.tvboxnow.com' I! g" Y" F$ ]/ p
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X3 z! H6 W5 |- l* K4 X
, g( }2 `0 L( d, T/ V調味
$ N0 Q9 J" v/ ]# ?6 _+ l公仔箱論壇鹽1/2茶匙
s% n2 d! U; ]( b+ l8 P! Xwww3.tvboxnow.com胡椒粉少許
! W1 M6 r- X; r, y. B, h; ~+ |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 d. i, I: c9 t0 c8 r" I5 o2 d/ D
備註
" v+ N0 {8 l) V i3 K- J9 z% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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