早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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: Z) w% d- q9 Otvb now,tvbnow,bttvb蕎麥
5 S" b0 w# l9 b) t' k1 c/ I* j性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 9 B2 L- Y9 M! i
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 tvb now,tvbnow,bttvb. v) L+ c5 H& H8 {
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
. l6 P; a' g/ h; p3 ]4 j' D# ~0 p6 O公仔箱論壇食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
3 F+ K j. m, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \- \' i" w) n; ?' Z0 \3 J
燕麥
* A8 f1 C9 H8 g+ U: m. Atvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
8 r9 p: V% e+ w3 w3 V% Bwww3.tvboxnow.com功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
& ^* N7 H( L4 R3 K) r1 N( lwww3.tvboxnow.com適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 ! u4 u0 u* i4 b, r
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O; t, r8 ?# ^$ K
7 C3 l/ G! _2 x& L* L; A5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米 www3.tvboxnow.com8 K$ |' {8 J$ j* \1 ~4 A
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
* O j% \# A7 F, P. S, d, Y功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
1 z/ ^2 S! i7 V* B5 V! K公仔箱論壇適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S+ Y- M) ?6 v& S
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 6 Q) p ?! b4 M
/ E- f' ]7 K. ]www3.tvboxnow.com薏仁
6 o+ K. i6 u% r+ w5 t0 @$ }) S性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
; w- _4 c% ]1 m7 mwww3.tvboxnow.com功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 公仔箱論壇9 A$ }# L* X) t; J
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i. g- o0 W! ]5 ]* X
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 公仔箱論壇% L$ @, K- R. v* z. k! q
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黑豆
4 |( G: `! Q+ n7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
( n8 n R2 G6 {功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
- l2 P) ^+ a8 V5 o G3 U1 Nwww3.tvboxnow.com適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
- w% K5 s) D# B* R食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 公仔箱論壇# r: I5 H+ Q# {0 y0 m
. P! p4 c8 D, [1 _* V P4 ]www3.tvboxnow.com紅豆 公仔箱論壇5 P& O z; c. y7 n; j1 C
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 公仔箱論壇% U9 O0 c( l' _
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |' }$ y2 z' J/ U( ]9 Z, C
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 公仔箱論壇. x; M0 d4 n: z) W" f D
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 8 d6 b M) w5 M/ T
1 r# h% J1 g6 Y. Wtvb now,tvbnow,bttvb大白菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?! e3 _ R( C# Y
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 公仔箱論壇" f; W7 s; A, J/ v7 G
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 公仔箱論壇, s4 ]: S7 I5 u2 B3 \9 P2 F
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb: S C5 h! M, I/ O; w: A$ I% ]
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 5 ~$ H1 l' Y+ W5 z
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菠菜 ; W: A6 m0 [+ G% a% y
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
7 D; i/ Z( Q' Q# y% S$ s1 L公仔箱論壇功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 ' q8 W% |3 c: @
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 公仔箱論壇8 y _* A7 v" t J
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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" h$ I! _& s$ t$ {% utvb now,tvbnow,bttvb空心菜 tvb now,tvbnow,bttvb" y% G* Y' G( |/ P$ v1 P; M
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
6 N2 }, ^" y! y) M" J0 v- |功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
. ]! l7 N8 e4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 www3.tvboxnow.com4 r8 G7 `. p) a. l4 x) V% p
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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3 b: l9 U+ n7 M4 c. D白蘿蔔 9 O5 @1 l" Q% B4 `
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
0 ^$ b5 R; F( Z! `9 J功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
' A: `2 a! e J% q" ]4 t5 H# l$ z2 D2 Q適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 3 b2 W) F6 o' }& p
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
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胡蘿蔔 : N5 I. C/ `: j" N5 k4 B
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 / X2 O3 D) `2 H3 w
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 www3.tvboxnow.com" `# f0 t H( b% J) k+ D
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
. z1 _1 V! V6 \- j& m公仔箱論壇食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
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苦瓜
6 K2 A" Z3 L2 L- l) L: G- \tvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 www3.tvboxnow.com9 Q6 T0 Z5 P, I" Z7 D+ D# c
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
: |: E5 h5 @( N# V適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 7 r' X, J' a2 S& v
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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! O( R6 t. Z9 s9 S8 W! }" r2 K. u9 f4 a9 Uwww3.tvboxnow.com冬瓜 www3.tvboxnow.com. }/ w! O, E+ ]) `! P' g& Q: [
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
- W& c" K' M8 v# _) E" V! u& i+ l功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
# _; n' q. J9 t$ v6 ^tvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
Q7 m5 ^; { C9 K食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
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絲瓜 www3.tvboxnow.com: _, Y) H% D# ~$ Y4 v" U$ l
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 公仔箱論壇) b: M9 w' R9 ?$ {9 G
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
' I; m# } r/ s" N) j6 j/ f0 qwww3.tvboxnow.com適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
( f1 p' f# C/ c) C/ }www3.tvboxnow.com食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
: g) b {/ h, C' |" ?' h. n$ X4 o& Owww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com) ~) L/ M5 U4 @2 Q+ s6 R
南瓜
5 ~, R3 a7 u+ S e4 j& {3 {性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 www3.tvboxnow.com' Y3 C: e# H; E' G( a
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 公仔箱論壇: d- Y7 |( z) n; w
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
% ^% V9 o% m1 w4 A. ?, b; ~1 X7 e" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
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+ H1 k. P- C8 j+ f+ {公仔箱論壇黃瓜 公仔箱論壇2 n# Q5 V' Q0 J% Y4 L' ]
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d2 e6 R5 T _( \4 \% J
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 tvb now,tvbnow,bttvb* T: R n$ c( o5 n" D# T
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
; U/ h/ t; w6 A: lwww3.tvboxnow.com食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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