早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）' M v4 `/ w9 X, x, o9 V8 \: |
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L' z' I9 J5 m! k b H4 w& U
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蕎麥
! ~" m! q% Q8 j- r) y公仔箱論壇性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~9 h H; K/ M4 l% ~+ O% x
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 " h# ~) G- `; y/ ~
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 www3.tvboxnow.com+ W$ r9 _* T; u$ h$ B$ s
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
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燕麥 www3.tvboxnow.com, F ?/ f* Q4 X7 U) o
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 公仔箱論壇" _$ m$ I/ T. x5 y, S( ^
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 . b! @3 e. b# Y- N, G
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g' {) m' c3 n- o% F5 a
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。
9 \0 F- y5 D/ {8 Y4 G. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `) q' x( c/ T, \6 E a% r! F
玉米 % a3 E8 K" A9 L7 J1 D
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
' A: m" }- Y0 a" C1 B! ]tvb now,tvbnow,bttvb功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 公仔箱論壇7 Z' F7 T5 w2 j+ }
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 公仔箱論壇9 T6 K3 @# T C/ c: S0 b8 Z2 p# ]
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 公仔箱論壇+ d: l1 V& s; T- H" e. Q
2 ?, E0 F! H+ h. ?$ X- vwww3.tvboxnow.com薏仁 公仔箱論壇/ c0 r K9 ~9 p: `; n# r, t
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
. h/ ?: \/ n1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 www3.tvboxnow.com1 _# I/ o: ^# p( h6 z9 Z* @7 R
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 公仔箱論壇; d5 ]2 Y' C! I8 ] `" q
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
5 n* S/ G. K) f, I; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `: B# y% [/ J$ V% b9 e, [( j- N; xtvb now,tvbnow,bttvb黑豆
8 y7 U2 [$ y5 {0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
1 H/ r4 R0 `$ D+ {- f2 P5 twww3.tvboxnow.com功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 # a9 U2 }( U- G2 @/ L
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
0 R; ^9 z7 M2 h+ a J/ ?) S食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
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@4 u5 r- Q; G5 n. z- d紅豆
~- V0 m D, Q( z- |4 U. _! |www3.tvboxnow.com性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
$ ~$ m+ r3 }6 H# U7 h( `功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 公仔箱論壇+ \; G& M* [% v8 w7 q' A
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
2 \3 A2 Q8 o+ Etvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
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3 V. j; o( D/ ?$ F1 @/ V) H4 C1 N公仔箱論壇大白菜
% I7 z4 l. O) |! awww3.tvboxnow.com性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
" | F' V* W" d! _5 ~1 W- y. q! e公仔箱論壇功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 www3.tvboxnow.com7 P" E, [6 D5 f% J; v
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 $ Z8 S2 k& ]3 Q& q" ?/ P8 B5 D
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
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菠菜
4 R+ [& l: |; i2 \5 X y/ P- ?公仔箱論壇性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 www3.tvboxnow.com0 _( m6 |- C8 Q* U7 L
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
9 d& e, a% J" I( }$ g- h4 Rtvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 www3.tvboxnow.com! P- A/ J2 Y; t
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
! e% V7 a8 E6 }0 Gtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com! B4 O! L5 {* K' D$ H6 I7 j
空心菜
2 |( a0 a: h/ i% m: I/ Lwww3.tvboxnow.com性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
3 v* l6 d2 x) |' [/ Z) @www3.tvboxnow.com功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
" W5 }6 K) h1 c& o6 j. D: L適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
: a7 ^) O/ x* {' e- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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白蘿蔔
8 P* g" ^7 d8 Z4 Z3 }/ `7 s& w9 B4 dtvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
6 A* O9 u2 }, R' m6 ktvb now,tvbnow,bttvb功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |7 A! w2 W$ X7 ~ u8 y; N2 e8 t7 Z
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb( _* J; x3 K- J4 R4 ]9 l
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
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; o1 P6 U4 q/ F5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔
9 [5 g% @" u$ j8 v* y& c. s性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 1 x: T" F# ]; }) S5 z' ?4 n) g
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
' M5 @# A8 s5 m/ }$ |! Xtvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
. A/ A/ b% d# y食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
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苦瓜
# s0 N3 [/ S4 h性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
1 e$ L5 F& E, S& P. p+ r& O0 z+ S% P( ?功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 公仔箱論壇8 U6 n- N( [4 H9 v7 g0 h% y
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 公仔箱論壇- Q- r$ b: e9 R$ r
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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E: }& v" d% F' p) B/ x5 n冬瓜 公仔箱論壇; j" P4 A4 [. B: ^0 e5 F
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
D: t" j0 w: \5 I+ d8 x! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 tvb now,tvbnow,bttvb% w% ~3 `" n- {3 S
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
6 l+ J! ?7 k# B, A. D/ Q5 }公仔箱論壇食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 o [6 q2 f+ _( ?: v
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絲瓜
6 i1 K7 m3 A1 l2 O" ~9 ~$ d性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 G7 |5 X+ a+ P: G( j
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
g" n3 Q9 B3 v. w1 b( Ktvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P8 `) \0 }1 R
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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; g' g3 F5 h# e, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k( n g: i7 G- y H
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
, U: Q0 T: }3 U9 M# T0 @) ~- [公仔箱論壇功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
p+ K, r$ ?' }適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 公仔箱論壇$ y M3 v F/ E7 j. s) }5 Y
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
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5 t: z1 `5 B ltvb now,tvbnow,bttvb黃瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }, n/ G/ j6 U% d( \' b: Y, U0 r
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 公仔箱論壇+ k2 |6 L) }* Y! r
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
1 X5 X0 H6 e+ i7 ?- Z公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
5 B( |; g7 A* _公仔箱論壇食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。www3.tvboxnow.com+ v- D' G% \9 \5 L& l& k6 C
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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