冬季養生,應重養腎,根據中醫理論,冬季五行屬水,對應的五臟的腎,執業中醫師賴睿昕表示,一般民眾都認為想要養腎,可以吃點黑色食物,但其實在冬季吃紅白補腎粥,也有助冬季養腎。
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0 \- {# E6 ]8 `) |! P* Y9 ?7 u8 `- {tvb now,tvbnow,bttvb賴睿昕指出,中醫認為,黑色入腎,“腎主骨升髓通於腦”,因此像是黑米就具有可滋陰補腎的效果,而黑芝麻可滋補腎肝、養血明目,黑棗則具有補腎養胃、補中益氣、補血等效果,對於補腎有相當的好處。
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而除了漸漸廣為人知的黑色食物可以補腎之外,其實白色食物也有補腎效果,像是山藥、芡實、白果等都是很好的補腎食材,而紅色的補腎食材就以紅棗與枸杞為主了,在冬季時來碗紅白補腎粥,將有助滋養腎氣。
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【紅白補腎粥】tvb now,tvbnow,bttvb4 a, k. ^* x' Q
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材料:山藥1根(約300克),芡實40克,大米100克,枸杞5g(先泡軟),大棗5顆(剪碎)。公仔箱論壇+ }# F8 r0 C! c$ t3 `; i
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做法公仔箱論壇( ]+ c9 c4 C+ P; U5 w
" A0 Z7 \4 T: p0 X1 ?- ]1.芡實洗淨後,用清水浸泡2小時。2.將浸泡好的芡實放入鍋中,倒入1500ml清水,大火煮開後,調成小火煮30分鐘,然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘。3.將山藥去皮切成片,將紅棗,枸杞放入鍋中,再繼續煮10分鐘即可。www3.tvboxnow.com7 M! {) o( U, _0 `' N7 D
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賴睿昕說,這道粥品當中的山藥可以平補肝腎,而芡實,大米可以調理脾胃,脾胃吸收好則營養物質才會轉換成提供我們腎氣所需要的精微物質,而枸杞紅棗也有補精血,益肝腎的作用,每周服用一次可以讓我們面色紅潤,精力充沛,減輕疲勞感。 公仔箱論壇 |, z9 e6 _- s* H7 b' O9 \
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