[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料： # z9 m7 M5 N7 t2 x6 n3 S( V
油　 2 杯 www3.tvboxnow.com; E' a, k# K" o! V
豬扒　 3 塊 , R0 M9 J+ J, ?. S3 {
薑絲　 2 條公仔箱論壇; _% n  b! H/ s" `; Z% F1 R
青  　 2 條
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 {) q6 \6 q5 y: d7 F! c& E
雞蛋　 2 隻 ; M( I  Z# `) X4 R& ^; L$ C) `" Q4 d
麵粉　 3 湯匙 www3.tvboxnow.com3 {3 w/ W+ H" A# N3 K, ~2 p

醃料： / C- v' h1 c% d, j0 L5 z
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T( ~) b8 [7 z" o+ d% A
胡椒粉　 1/4 茶匙
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汁： tvb now,tvbnow,bttvb- \* ?0 ]1 r" Q5 I8 e
水　 1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W9 P' k9 x5 B( p7 y
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙 " {! h- v6 b" O! H
雞粉　 1 茶匙
糖　 2 茶匙公仔箱論壇  K3 p/ t2 B2 t$ D$ v1 g) Q
生粉　 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( s* c+ S& D. a2 ]4 f% q
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做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `& ?8 k% ^" V% l3 ?7 S) G
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T- N; n" y8 S, V8 r% t( h3 {
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。公仔箱論壇: x( ]/ F9 N# B8 a8 N" A
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。
6. 把汁放在豬扒上即成。

Ingredients:2 B2 v6 h) j0 l# x
2 cups Oil% {: y7 s) s. ?
3 pcs Pork ChopTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W/ p) J0 ^: W% @6 t& d! r* r: H
2 pcs Ginger (Shredded)www3.tvboxnow.com! i5 s9 |: B( h) Q
2 pcs Spring Onionwww3.tvboxnow.com3 e/ h* b4 J7 Y2 v
1 pc Chilli (Shredded) 1 L. E% f8 M; k5 Y
1/2 tsp Garlic (Minced)
2 pcs Eggs
3 tbsp Flour
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Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder% Y+ s1 Q  y! j8 P% d6 I
1/4 tsp Salt公仔箱論壇  G5 X+ T6 r5 D, [/ T+ {) O
1/4 tsp Pepper

Sauce:
1/2 cup Water公仔箱論壇% Q7 j8 S1 r% ]  Q, X
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster Sauce
1 tsp Chicken Powder
2 tsp Sugar3 [* w  t' G  y  D6 {7 x' U0 ?. c
2 tsp Corn Flour

Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.公仔箱論壇* D, n9 [0 Z& w6 X  K* o
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.$ a% J8 A  q6 M
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
6. Serve pork chop with sauce.' \' ^3 c+ g& I  y

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T/ x7 v" f( l8 ^) {- T; t$ d
Ingredients % I0 N5 e$ }: a# P& a. `

1. 用刀背搥鬆豬扒。 www3.tvboxnow.com6 v& i# B0 a+ f( ?8 L: l, ~
Drain pork chop.

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2. 豬扒上麵粉及蛋液。公仔箱論壇4 J) S5 a1 @: z8 z
Coat pork chop with flour and egg. tvb now,tvbnow,bttvb6 a5 L2 t* d, y: Y _6 o. L- I8 @1 e
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