[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）9 V( z5 F( A4 \/ {
花蟹1隻( x1 m: k4 ~3 K7 u
（約1斤2兩）
. V* _2 p& X+ L# E/ U8 f& ttvb now,tvbnow,bttvb西芹1條
- l5 j7 z, |% |- n$ @蒜茸少許; b2 c3 W; M2 N* ]- z) V
洋蔥4條$ {: z' q3 D* u2 Y
蛋液3隻
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調味料：7 I% M; H! h1 }+ m
魚露2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: |# ~# W1 L% L" ]4 ]
椰汁2湯匙
: z$ g6 i6 h+ q- n4 c' ~5 r/ z# ltvb now,tvbnow,bttvb花奶2湯匙公仔箱論壇& R5 {4 O1 ~( T
泰式辣油1/2湯匙+ {7 H, X' U7 I  m) p7 S
XO醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& [3 h2 h6 j( B
美極鮮醬油1湯匙
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- j7 G7 l& W0 q+ [/ r0 ]0 ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ {) O) N! t  u9 t# j1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。: c" S; q2 I1 k/ v
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。www3.tvboxnow.com: k- N3 ~, M9 _' ]
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 a2 Y" ^- B; V( m; X8 }$ R
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。* M5 M. q! s4 F% n7 A

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* U/ M9 j) A- `4 t6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, q. ?7 P, s$ G& T! _
小貼士：
! X8 g% ]- M2 H煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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