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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕3 n1 l+ |# w; R# A' z, T8 @
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! q) b }' F+ o- |0 c) Dtvb now,tvbnow,bttvb材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
" G; Z; O5 E7 {- a$ S2 @7 [tvb now,tvbnow,bttvb糖------------------------------2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R& V/ o7 G$ C" c$ Q/ W* L
朱古力粉-----------------------1湯匙
- X- K1 `" V) n8 s公仔箱論壇鹽------------------------------數湯匙www3.tvboxnow.com5 r- c, F1 B6 Z9 f
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒tvb now,tvbnow,bttvb7 P4 F: B) o1 ?+ L. ~
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用具:% u$ t8 I2 A1 ?0 `+ n* O+ h1 h
密實袋--------------------------1個
6 ?2 m; G( a! r( b3 B$ w$ p1 [9 P午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口www3.tvboxnow.com* k2 _$ F; _. E' V7 D
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒9 G7 M" P: p# j& L
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
( K; T8 ?9 i( Z3 J+ L1 N+ @5 b4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)www3.tvboxnow.com) w: ^3 n1 T6 u, z% ^; a& @* M
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
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# v0 _3 g8 ~) y# X" O* 可灑上朱古力粉或碎果仁
" V! B: l' n+ Z1 a% _5 p** 可用果汁及糖做成果汁雪芭$ w4 l/ V- p$ E; Q: c( i
$ O( g& [) N* z1 }公仔箱論壇[甜品]原味梳乎厘公仔箱論壇, o( Y' u6 Y! T7 a1 Q
, ^/ |0 p; N8 N" B! r) y# r公仔箱論壇材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 www3.tvboxnow.com5 [$ [3 u* u1 |/ D
蛋白 4 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x6 {3 h$ M0 Y$ \8 s. T* j3 K5 I
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e" R# k' i+ d* r- J6 q* @
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
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5 |. C" v" M& H, V3 s% B用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯2 c0 S$ E+ B/ x& `
6 隻) S( ^; G5 w: g2 w6 ]0 \
$ |; y6 A6 P+ g8 O" pwww3.tvboxnow.com製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
# [0 `5 w5 A& ~% A# O2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
/ J6 U0 a) l5 s: H4 e6 k* ?- ]# Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。 8 O: g1 X" k3 {! }1 n2 E8 B
4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
; ^8 v; b# i* l* E' d2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意 www3.tvboxnow.com: }" l9 o3 `/ X: w3 [0 `
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c* J0 o9 a0 v5 L/ w5 ^
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[甜品]麵包布甸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?( [% y s- F1 u7 k
5 C1 f" D$ D; h# d+ t! c, F; Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
7 r3 s/ `+ @' ~7 i7 U7 T/ m公仔箱論壇(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) tvb now,tvbnow,bttvb5 G* ]4 D n+ h" B ]( {8 T
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
: m7 b; Q* X) @) swww3.tvboxnow.com荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
' G: g8 c* V2 i+ a) |: rwww3.tvboxnow.com鮮奶 750毫升 . f; o/ n k9 e3 w# s3 p4 d
用具 焗兜
/ S$ z8 U) U) R公仔箱論壇製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
) `5 V* v7 f) z+ {/ G! x* x2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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[甜品](簡易)米飯布甸
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材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.公仔箱論壇5 L" P/ g3 i( m$ U
焗爐以 150 ℃預熱。
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0 [9 _. Z; l3 p$ ]& R; \( M公仔箱論壇2. 預備一個可焗的小盤。
l3 I) I+ i. _/ O( a6 uwww3.tvboxnow.com3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。
1 P" ]- V6 ]2 p" R$ c公仔箱論壇5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 7 L- l5 }& U6 e' Y* p" x0 f; o
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
, W: c1 p6 p6 w; F' P) Itvb now,tvbnow,bttvb7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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發表於 2006-12-28 03:04 PM
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