[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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- T* z9 M- H/ C& n1 Pwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com8 m+ Z7 y; _8 `3 }3 y& r) V, c
便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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" L# P" z* _6 G; f- g8 stvb now,tvbnow,bttvb大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。tvb now,tvbnow,bttvb( x' \/ G- _. i$ C) O5 k0 p/ i
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外科專科醫生潘冬松。
( O$ F2 C: q) m( e* o+ z公仔箱論壇www3.tvboxnow.com! E2 d7 R" {. N( J. t) w
根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z( @  `. _/ }3 d; L# g9 B$ \4 j

* R( z4 y0 c+ v6 e2 m+ f精神壓力引致4 Z9 a5 G8 P1 S/ Z2 ^) X; S  ]
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
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$ N: ?" Z/ ?6 U" R, `9 c  a: e) c; Wwww3.tvboxnow.com便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」' D" k" f2 l/ O7 K1 c% ?* u$ B

! K' _7 b  l" Uwww3.tvboxnow.com採訪：周安然
3 `3 z6 p9 h  h6 b- d  C* V2 u3 O公仔箱論壇攝影：崔百祥公仔箱論壇' M4 e7 o8 ~. l5 ~/ v; I
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
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' J# W, D0 ]7 |5 A! Y公仔箱論壇一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。* n! u6 T9 N( ~7 K
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, U9 _$ `+ j3 s+ `- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
8 F3 n! u$ U+ R( jtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com9 t1 l. l% z* n5 |3 _
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
  b) Q1 `5 S" o# W6 t/ M* ywww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ g5 K, |% @" {6 P+ z6 A
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營養學家潘慧德（Janice）。tvb now,tvbnow,bttvb8 J' l& @$ b8 G9 o7 E

. h9 p  a; h2 R2 P. I公仔箱論壇世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
5 N3 b+ A' a8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y1 t5 Y# c, B6 E( N, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
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* I0 L) E8 l4 g0 {. X) H材料：www3.tvboxnow.com/ V7 t: {5 u3 H- P0 D& s
原片麥片 1/2 杯
$ H& N. k8 K5 A+ h羅勒籽 一茶匙
5 m( z# x/ A/ P4 e3 v, u公仔箱論壇全脂奶 1/3c( B6 B( V0 f# I, v: X2 E( C
朱古力奶 1/3c
5 H1 C  A- z8 r' p1 hwww3.tvboxnow.com覆盆子 1/2 杯
1 I' x& Y' Y7 G) Q, W# Z, a7 [無花果 兩個" g) H7 y  P5 E# ^
杏仁適量
7 J# k: C& [  F9 A$ z4 I* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥麩皮 適量. Q( K. [/ E' \$ l. N+ l

5 @9 I4 r# i/ E$ Y6 b* Q( _做法：公仔箱論壇$ p( b4 a) I' g8 m* ?$ Y

, ]1 W8 C# X8 A% q1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；www3.tvboxnow.com5 t( v. `) d  R( q  Z; S* \
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；公仔箱論壇0 F9 f' i# P1 D: j1 Q/ F4 F& p
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
$ h  w% d: ?# `( y: \& y6 ywww3.tvboxnow.com4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。. P  l. S3 S8 ~5 n
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
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- A, t( Y, O: o4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb; D" s4 w& P  i9 v
羽衣甘藍 210克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m+ s( n# d8 R& X" g
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 N' s8 b% O6 ?
全麥方包 2片
9 i, n: _: |9 N! ~烚蛋 2隻
4 E. k# p7 |7 i/ Q( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂奇妙醬 1湯匙公仔箱論壇" R& ?+ H( ^/ ]5 Q! |0 q

' c+ n# D3 _* Y7 s; J做法：公仔箱論壇$ D+ v/ v" M- i; O% P# ~* ^
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1 把焗爐預熱至180度；tvb now,tvbnow,bttvb2 [; l: }. V! |& l
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
, [. j1 R" f" s3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。tvb now,tvbnow,bttvb& A- p, V$ d5 K! B3 u5 ]
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）公仔箱論壇  F4 o% y- m9 q! }9 y* l4 ~
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @  Y  {; x8 L+ F* _1 V
毛茄 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb8 p7 V' R9 X& ^4 h0 a
蝦仁 30克
; u0 l2 R, O; d* b5 `www3.tvboxnow.com松籽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P4 d; }# R6 ]; H  P8 ~4 k; _
十五穀即食飯 1包
" W0 ^; p- q- Z. a3 o罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）4 j6 ]7 [/ V: Y- z1 ^: Z
鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d2 r$ g! G* p) e( k
蒜片 數片公仔箱論壇7 c) j) \6 u. \+ `
白芝麻 適量
* u4 ]' p9 }+ Y$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: v5 I8 A( m6 B0 x: M
公仔箱論壇6 X; t+ K! n. [. `( S$ e- i4 W
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E9 t$ |* t; w8 G0 u. [

3 U5 p* F) P% f  b& X3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
( ?# Z, w' |5 _2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
" i( p  D( w( `' k' L+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 放十五穀即食飯炒勻；
' c& ?  Z/ y6 d: m4 H4 m0 J$ j' W* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 瀟上白芝麻裝飾。
* ?5 k- D1 [! H; V; }, Y% C! a4 jwww3.tvboxnow.com採訪：周安然
2 x: L! f# N  ~, G/ P公仔箱論壇攝影：崔百祥
/ [4 J0 c5 J% t4 y編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
% o  w: K2 n9 G9 rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 P9 i+ z$ M- [9 r1 B2 ~/ W7 v
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。- a& V5 h) Q) x2 G

" G1 q7 e" |6 b8 p: o( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ {# x- d, n& d2 H0 n' y7 x
潤腸小甜品蒸香蕉。tvb now,tvbnow,bttvb! @0 _& ]* q' n1 Y4 |0 T/ y2 F" r

* ^5 a5 ^# `6 Q, O" u! i0 t& K0 Y! C2 P4 G* P% ?: Y6 t7 X
火麻油伴西芹菜。www3.tvboxnow.com0 T8 C5 c6 D$ O9 p7 E

8 b8 B! l5 P: o1 z' P& s0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W# I1 v7 p) w$ `/ L; w  B2 f/ S
註冊中醫師陳玉瑜博士。tvb now,tvbnow,bttvb& C( j2 U' p  r. O6 Q

; x( S# V# H5 F, Qtvb now,tvbnow,bttvb中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
% N1 U' [( l8 u6 U% C/ Nwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com' T, a, h7 M$ e# b* @6 O& o& }, T+ I
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）公仔箱論壇5 i, T2 z( `2 L$ J
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。tvb now,tvbnow,bttvb* Y8 E( V6 |# F
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ t1 ?: H5 S% d" C
海玉竹1両www3.tvboxnow.com' A, A, P0 S: F% Z
麥冬15克tvb now,tvbnow,bttvb0 W, u1 O) ]* e+ R; p7 o' E
火麻仁1両2 o' T( n8 {, c- M0 \' |) j+ t
南杏8克
) @+ `! b4 G4 c" h% @$ G, q# j北杏5克
2 P* [. T& S0 _+ ~" T) k+ L( O( [" l雪梨2個
+ ~% y8 }0 j* t1 l6 o% m豬瘦肉200克公仔箱論壇- H& S  ?6 Y) l
蜜棗3粒www3.tvboxnow.com  x0 B$ N! {6 D- H# v& i2 E
生薑3片tvb now,tvbnow,bttvb3 M, w9 a% G# Y0 S- \1 l
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做法：
; }( |# [! G3 c# v$ [( @公仔箱論壇1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；4 a! P9 D' L7 a
2 各藥材洗淨、浸泡；
, c- O  K) j9 E- n/ n3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；公仔箱論壇$ l0 `' g( h+ v% m
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
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潤腸小甜品 蒸香蕉
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
& W& g- H& i  ^3 h; J* @9 [  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。tvb now,tvbnow,bttvb- o5 t5 A7 u) f7 d9 }4 Z+ s' Y
+ n9 t3 a" C- V+ G" ?* z
材料：
& B1 b. h& `6 k9 A1 X: [; X香蕉一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r( I1 l2 t. x/ P# t3 _
蜜糖適量" Z) {! n; H' S: g9 d
www3.tvboxnow.com% O" `1 |+ x/ e: G
做法：
# |8 W. @$ Z$ Y; |2 y* Iwww3.tvboxnow.com1 香蕉切片
6 _  K7 B, f# |4 D" h' A( \tvb now,tvbnow,bttvb2 蒸20分鐘
! o" N2 s' k' r0 p; q+ ~( l$ Y2 X3 伴蜜糖即可食用
6 D2 G2 A+ z4 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! m5 F' B, W) w
潤腸前菜 火麻油伴西芹菜. M4 v/ Q& q9 [( r; m

: `( c" K: ]6 ]1 e8 w/ Etvb now,tvbnow,bttvb西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
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. F" _' s9 z/ k$ N- ]! A4 ?% y+ S公仔箱論壇材料：
4 U1 Y* P1 Q8 N! v  A' j6 @) G6 gtvb now,tvbnow,bttvb火麻油 適量
$ X/ _% e/ P/ Q8 C西芹菜 兩條www3.tvboxnow.com2 y0 Y+ `: ^+ x* m5 `4 k0 o

5 Z7 ^! J1 M4 m' fwww3.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ O; J  W  T& ?
公仔箱論壇, |" G. O7 b4 c3 e3 Z1 {
1 西芹菜洗淨切段tvb now,tvbnow,bttvb8 W2 }! s# A9 t5 `/ V9 @; A
2 用水煮熟西芹菜tvb now,tvbnow,bttvb" M$ ?1 ]% ?/ e4 y; X
3 去乾水份後伴火麻油吃
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採訪：周安然www3.tvboxnow.com6 m) j0 y% ?/ q) ?7 }" f9 S- L6 q
攝影：崔百祥、關耀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |  M1 U7 W% k  V
編輯：鄒仲安