所需材料：
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K7 Q: ~0 `% A% \公仔箱論壇豆腐 ... 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U1 B2 h. v# w6 N
絞肉 ... 110公克
. A( k, [ A! e9 l" b公仔箱論壇高湯 ... 2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q( U; l4 D# q# |
沙拉油 ... 2飯碗
E# n4 N+ \* z6 l# W% y1 g7 k) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙
. ], }1 C; c/ u# ~9 ~: T- nA 料
5 {. _5 Y8 h/ I4 Qwww3.tvboxnow.com辣豆瓣醬 ... 2大匙www3.tvboxnow.com9 h4 x4 y9 K0 H, Z, r
薑末 ... 1小匙
5 p/ J* z7 Q% J# r& ?6 Vwww3.tvboxnow.comB 料
$ i' f% T; h/ d* C# g" f7 G公仔箱論壇醬油 ... 1/2大匙
0 Q: Z, W& l2 bwww3.tvboxnow.com味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇& D# h, f+ G& B
酒 ... 1小匙
5 _0 o' V. s, EC 料tvb now,tvbnow,bttvb& h# _2 b& y* k5 O: k6 @, L
麻油 ... 1/2小匙
8 S0 o4 P4 o) l公仔箱論壇蔥花 ... 1小匙
; p2 g7 K. c7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉 ... 1小匙
* h9 K7 t. y; l9 y* l公仔箱論壇/ y4 E+ h! o" s! p6 K
' ~! n+ T/ u( k8 {tvb now,tvbnow,bttvb: s7 H6 w" E5 H7 q0 p1 w
作法步驟：
% g: P+ i" s- _" z1 P, C豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
; V" s" p* l( z7 m7 L% Itvb now,tvbnow,bttvb炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
* j1 h. N/ @! J- W; l8 Nwww3.tvboxnow.com撒上C料以增香味。
2 D9 |" l( Z1 X4 I2 J公仔箱論壇/ b2 v4 ?0 z# P' F
備註：
% e+ @! A' H2 H, W8 s6 wwww3.tvboxnow.com1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
' `# L3 O6 i- M. {, ^" }tvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
, U: z5 r7 Z6 x7 g' p/ btvb now,tvbnow,bttvb3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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