[中式食譜] 肉蓉玉米羹

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原料：
5 T$ U3 w9 W+ O  P$ E1 [" g, z牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。tvb now,tvbnow,bttvb3 b( x  r# m1 o# V. d* Y- w, e- {  O

% c% i/ E% k) Z! z7 V& J' c4 j1 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb' v1 ?" h2 b* N/ Q1 {  e# Q8 Q
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。
$ b0 g9 ?' b6 t, z: b! S4 _) qtvb now,tvbnow,bttvb2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K- E/ E( _' R  i- N
　　
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牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。
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羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。