材 料
) ~% c& d- r6 z, h1 Y5 mwww3.tvboxnow.com蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） www3.tvboxnow.com3 i. ~! e7 s) r+ K: q
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） 5 Y$ d1 r, G. h: d
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
3 U B i9 ]" N2 K @% z6 H蔥：适量
5 P" A# \: k% X# v1 dwww3.tvboxnow.com豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 公仔箱論壇' M$ p x U3 n+ v
0 r5 H# A- e5 _) u* h$ \$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k) m4 Y7 M0 A* o) O, s$ x
烹 調 步 驟 . s' x+ {9 z* a- Q
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y5 ?; d2 V5 f
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
7 F( o% k# o* K8 j3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 : W) [' d8 [8 D5 E8 a R$ o# C
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
* f4 G+ H7 f/ j5 E" R. ]5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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