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蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
8 M: Y. E5 ]. U3 N# P1 r（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） tvb now,tvbnow,bttvb3 `' F2 p8 d, m% {5 C3 p$ W3 P9 E3 \
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
# c7 ~% U( I Y" S ytvb now,tvbnow,bttvb蔥：适量公仔箱論壇) T( p; n3 n, D5 @* p
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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+ A8 l9 w* a- m2 q2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 步 驟 / _) g1 j, M% n4 g8 p9 V
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
% `( n- y$ b6 o% U* M3 L" l; U2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 公仔箱論壇 _5 O: z' u. c/ A# I
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
% g8 B) @7 K5 n, Z, c: v% V$ a4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g h& L7 x$ w
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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