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[冷知識分享] 必需氨基酸和非必需氨基酸

坊間多利用膠原蛋白作為輔助瘦身;要深入認識膠原蛋白,則必須從蛋白質入手:
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荷蘭的科學家格裏特在1838年發現蛋白質,蛋白質主要由氨基酸組成,因氨基酸的組合排列不同而組成各種類型的蛋白質,營養學上將氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸兩類;
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必需氨基酸公仔箱論壇3 _& z) Z" n) q$ s# I
成人的必需氨基酸包括有異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸,而嬰兒則特別需要一種組氨酸;一般情況下,當人體本身不能合成,或合成速度不能滿足人體本身的需要,則須從食物中攝取;
8 G8 _3 |9 `$ h0 f公仔箱論壇非必需氨基酸
+ c) j( ~! d- x; dwww3.tvboxnow.com非必需氨基酸包括有天門冬氨酸、絲氨酸、谷氨酸、胱氨酸、丙氨酸、精氨酸、甘氨酸、脯氨酸、酪氨酸;人體並非不需要這些氨基酸,
5 A9 I# J. Z/ W5 b$ X公仔箱論壇而是人體可以憑藉其他氨基酸轉化而得到這些氨基酸,或由人體本身各部合成,故並不一定要從食物中攝取,同時,有部份非必需氨基酸,例如酪氨酸、胱氨酸……的供應量若是充足,則可以節省必需氨基酸中,蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量;
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